12 από τα πιο βρώμικα τρόφιμα που πρέπει να ξέρετε τώρα

Όχι πολύ καιρό πριν, τα τραγανιστικά μήλα, οι φράουλες και τα σταφύλια μαζί θα ακουγόταν σαν τα πράγματα μιας μεγάλης φρουτοσαλάτας. Σήμερα, αυτά τα τρία φρούτα είναι μερικοί από τους χειρότερους παραβάτες της λίστας «βρώμικες ντουζίνας» - ο διαβόητος κατάλογος των τροφίμων που είναι ισοδύναμος με τον κατάλογο επιτυχόντων της CIA.

Συγκεκριμένα από την ομάδα εργασίας για το περιβάλλον (EWG), η "βρώμικη δωδεκάδα" αναφέρεται στα φρούτα και τα λαχανικά που έχουν το χειρότερο αντίγραφο για το περιεχόμενο φυτοφαρμάκων. Για αυτούς τους παραβάτες, συνιστάται να αγοράζετε πάντα βιολογικά προϊόντα για να αποφύγετε τις δυσάρεστες χημικές ουσίες που έχουν αποδειχθεί ότι δημιουργούν καταστάσεις μίνι-Τσερνομπίλ στα κακά μας σώματα.

Το Bacon σίγουρα δεν συνδέθηκε ποτέ με καλή υγεία, αλλά είναι κάτι που ακόμη και οι πιο υγιείς συνειδητοί θα μπορούσαν να απολαύσουν το να απολαύσουν εδώ και εκεί. Τώρα με την πρόσφατη έκθεση της ΠΟΥ που συνδέει απευθείας το μπέικον και άλλα κρέατα με τον καρκίνο του παχέος εντέρου, ο υπεύθυνος εθελοντής τροφίμων θυμάται ξανά πόσο σημαντικό είναι σήμερα να εξετάσουμε τα τρόφιμα που επιλέγετε να βάλετε στο σώμα σας.

Φοβιστικά, πολλά εκπληκτικά τρόφιμα που αγαπάς και σχετίζετε με την καλή υγεία θα μπορούσαν να βάζουν την υγεία σας σε κίνδυνο κάθε μέρα. Για να σας βοηθήσουμε να κάνετε τις σωστές επιλογές, εδώ είναι μια λίστα με μερικά από τα κορυφαία βρώμικα τρόφιμα που κάθεται στο μαγαζί σας σήμερα, μερικά από τα οποία πρέπει πάντα να αγοράζετε βιολογικά και άλλα που πρέπει να αποφεύγετε σαν να εξαρτάται η ζωή σας ... αυτό το είδος κάνει:

12 Γη Τουρκία

Ίσως να νομίζετε ότι κάνετε την οικογένειά σας μια χάρη με την ανταλλαγή εκείνο το αμφισβητήσιμο, λιπαρό βοείου κρέατος για γαλοπούλα έδαφος? όχι τόσο πολύ. Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA), περισσότερες από μία στις τέσσερις συσκευασίες των κιμάδων που δοκιμάστηκαν περιείχαν τρία διαφορετικά άσχημα στελέχη βακτηρίων, ενώ το 24% των κιμάδων βρέθηκε επίσης μολυσμένο με σαλμονέλα. Αυτό είναι ένα βρώμικο βρώμικο.

Εάν θέλετε ακόμα να έχετε τα μπιφτέκια γαλοπούλας και τα φάτε, φροντίστε να τα μαγειρέψετε πολύ καλά, φροντίζοντας να επιτύχετε εσωτερικές θερμοκρασίες 180 F. Άλλες ενδιαφέρουσες συμβουλές είναι να μπορέσετε το παλιό τέχνασμα της μαμάς σας να πλένετε τα πουλερικά στο νεροχύτη πριν το μαγείρεμα. Αντ 'αυτού, οι οργανισμοί τροφίμων προτείνουν να τοποθετήσετε το κρέας κατευθείαν στο τηγάνι, να μην ξεπλένετε και να απορρίψετε αμέσως το δοχείο για να ελαχιστοποιήσετε τη διάδοση πιθανών βακτηρίων στο νεροχύτη και τους πάγκους.

11 Kale

Με το πρόσφατο κύμα της δημοτικότητας του kale ως ένα touted σούπερ-τροφή, μπορεί να αισθάνεστε υγιείς και μοντέρνες αναμιγνύοντας αυτά τα crinkly πράσινα φύλλα στα smoothies σας ή προσθέτοντάς τα στις σαλάτες σας. Δυστυχώς, το λάχανο είναι ένα από τα πιο πρόσφατα λαχανικά που πρέπει να συγκεντρωθούν στην κακοποιημένη δωδεκάδα του εγκληματικού EWG.

Αυτό σας δίνει ένα μεγάλο λόγο για να αποφύγετε τα πράγματα, αν έχετε προσποιηθείτε να απολαύσετε την περίεργη υφή όλη αυτή τη φορά! Για να κρατήσετε το κάπα στη διατροφή σας χωρίς να αισθάνεστε σαν να δηλητηριάζετε τον εαυτό σας, αγοράστε βιολογικά. Διαφορετικά, τουλάχιστον μπορείτε να πάτε πίσω στις παλιές καλές μέρες για να κάνετε smoothies που δεν είναι πράσινο.

10 βακκίνια

Πείτε ότι δεν είναι έτσι! Το σούπερ-φαγητό του μούρου που κάνει τα καλύτερα muffins και smoothies έχει μόλις προστεθεί στη λίστα "Dirty Dozen", μαζί με το καλέ.

Ορισμένοι υπεύθυνοι για τα τρόφιμα έχουν προχωρήσει τόσο πολύ ώστε να τοποθετήσουν τα βακκίνια σε έναν κατάλογο προειδοποίησης "ιδιαίτερης ανησυχίας", ενώ οι φρούτα που πιστεύεται ότι ενδεχομένως έχουν εντομοκτόνα κατηγοριοποιηθούν από την Ομάδα Εργασίας Περιβάλλοντος (EWG) ως "εξαιρετικά τοξικά." Ευτυχώς άλλοι επιστήμονες αμφιβολία για την έκταση των φυτοφαρμάκων που βρέθηκαν σε αυτά τα αγαπημένα μούρα, πιστεύοντας ότι ακόμη και η μόλυνση που εντοπίζεται σε δοκιμασμένα δείγματα μπορεί απλώς να απλωθεί από άλλες γεωργικές πηγές.

Κάνετε τη δική σας έρευνα για να φτιάξετε τα δικά σας συμπεράσματα, αλλά ένα πράγμα είναι σαφές. δεν μπορείτε ποτέ να κοιτάξετε ένα muffin βατόμουρου με τον ίδιο τρόπο και πάλι.

9 Ground Beef

Τώρα που έχετε ακούσει την πλήρη γαλοπούλα στην κιμά, εσείς οι μπιφτέκι εραστές έξω εκεί θα μπορούσε να μπουν στον πειρασμό να γυρίσουν πίσω για να κάνει καλό παλιό burgers βοείου κρέατος. Βάλτε τα σκεύη BBQ'ing κάτω και σημειώστε:

Εκατοντάδες πακέτα βοείου κρέατος που εξετάστηκαν πρόσφατα από το USDA αποκάλυψαν τρία διαφορετικά στελέχη βακτηρίων, με περισσότερο από το μισό κρέας που μολύνθηκε με το Clostridium Perfringens. Μπορεί να μην έχετε ακούσει αυτό το τελευταίο άσχημο σφάλμα, αλλά αρκεί να λέτε ότι δεν θέλετε να εξοικειωθείτε.

Αγοράζοντας βιολογικά μπορεί να μην είναι τόσο ρεαλιστική για πολλούς, με την τιμή του «καθαρού» βοείου κρέατος συχνά να διπλασιάσει το κόστος ή περισσότερο από την κανονική παλιά βρώμικη ποικιλία. Όπως πάντα, αν πρέπει να χρησιμοποιήσετε το ground beef, βεβαιωθείτε ότι το μαγειρεύετε πραγματικά καλά, σε μια ελάχιστη εσωτερική θερμοκρασία 160 F. Άλλες συμβουλές είναι να χτυπάτε τα μπιφτέκια σας επίπεδη, έτσι ώστε να είναι εγγυημένα να μαγειρεύουν και να σκοτώνουν όλα αυτά τα άσχημα σφάλματα που μπορεί να αιωρούνται.

8 Κοτόπουλο

Οι πρωτεϊνικοί εμμονές bodybuilders και άλλοι αθλητές τρώνε τα στήθη των πουλιών από το φορτίο του κάδου, ενώ εκατομμύρια μητέρες τα μαγειρεύουν ευτυχώς καθημερινά για να ταΐσουν στις οικογένειές τους, έχοντας την πεποίθηση ότι παρέχουν το πιο υγιές κρέας.

Δυστυχώς, η τρελή υψηλή ζήτηση για αυτό το αγαπημένο πουλί οδήγησε τους κτηνοτρόφους σε υπερβολική αναπαραγωγή, τραυματίζοντας σκληρά τα πλάσματα μαζί, δημιουργώντας έτσι άκρως ανήθικες συνθήκες. Οι πρόσφατες δοκιμές της Ένωσης Καταναλωτών σε εκατοντάδες κοτόπουλα κοτόπουλων έδειξαν ότι έδειξαν σχεδόν τα μισά από τα πουλιά που μολύνθηκαν με Campylobacter jejuni και το 12% μολύνθηκαν με αυτή την άσχημη παλιά αναμονή Salmonella. Αυτό αρκεί για να σας δώσω μια σοβαρή περίπτωση των ποδιών.

Για να χειροτερέψουν τα γεγονότα, αποκαλύφθηκαν εδώ και καιρό αναφορές των αγροτών πουλερικών για την επίλυση του θέματος της υγιεινής, στέλνοντας τα βρώμικα κοτόπουλα σε ένα κοκτέιλ χημικών ουσιών για να σκοτώσουν τα επιβλαβή βακτήρια πριν τα αποσταλούν στα καταστήματα παντοπωλείων. Ακόμα φαγητό κοτόπουλο chow mein για δείπνο?

7 ροδάκινα

Δεν υπάρχει τίποτα όπως το δάγκωμα σε μια ζουμερή ροδάκινο το καλοκαίρι. Αλλά δυστυχώς, σήμερα αυτές οι γλυκές απολαύσεις είναι ένας από τους κύριους παραβάτες στη λίστα "βρώμικες δωδεκάδες". Προκειμένου να ικανοποιήσετε τη ζήτηση καθόλη τη διάρκεια του έτους και να διατηρήσετε την ατέλεια αποδόσεών τους και να μοιάσετε με τις τέλειες ασαφείς σφαίρες που συνήθως βρείτε στο τοπικό σας παντοπωλείο, οι αγρότες ψεκάσουν τα χάλια από αυτά με φυτοφάρμακα. Ανασταλτικά, οι δοκιμές USDA σε τυχαία δείγματα ροδάκινων μανάβικων τροφίμων έχουν αποκαλύψει μέχρι και εννέα στελέχη φυτοφαρμάκων που βρέθηκαν σε οποιοδήποτε καρπό.

Κάνοντας τα πράγματα χειρότερα, το ασαφές δέρμα ροδάκινου φαίνεται να κρατάει πάνω σε αυτές τις χημικές ουσίες πολύ καλά. Τα μήλα μπορεί να έχουν βρεθεί ότι περιέχουν περισσότερες πιέσεις χημικών ουσιών, παίρνοντας το νούμερο ένα στη λίστα των βρώμικων ντουζών ως αποτέλεσμα. Ωστόσο, σύμφωνα με μελέτες, τα ροδάκινα έχουν αναφερθεί στην κορυφή για επίπεδα τοξικότητας.

Να θυμάστε ότι οι δροσεροί πρόεδροι του Ηνωμένου Κράτους της Αμερικής τραγούδι; "Μετακινήστε τη χώρα, θα με φάτε πολλά ροδάκινα ... ίσως να θέλετε να σταματήσετε να τραγουδάτε αυτό.

6 σαγανάκι μαρούλι

Μπορεί να φανεί σκόπιμο να αγοράσετε μαρούλι προ-κομμένο, σάκκο και έτοιμο να ρίξει απλά σε μια νόστιμη σαλάτα δείπνο. Αλλά σίγουρα δεν αξίζει τον κίνδυνο. Οι ερευνητές της Υπηρεσίας Τροφίμων έχουν συνδέσει τα προσυσκευασμένα μαρούλια σε έναν ανησυχητικό αριθμό επιδημιών δηλητηρίασης από τρόφιμα. Τα λαχανικά σαλάτας έχουν αναφερθεί ότι συνδέονται με ένα επιβλητικό 28% των περιπτώσεων, σύμφωνα με το Κέντρο Επιστήμης για το Δημόσιο.

Σκεφτείτε ότι είστε κάποιο έξυπνο σφάλμα για την αποφυγή της τεμπέλης σαγηνευτικής ποικιλίας και για να κόψετε τα δικά σας φυλλώδη κεφάλια; Δυστυχώς, ακόμη και το μη-σαγημένο μαρούλι κάθεται στην περιβόητη λίστα "βρώμικων δωδεκάδων", έχοντας βρεθεί ότι έχουν χημικές ουσίες μέχρι το καζού. Εάν θέλετε να αγοράσετε τα χόρτα σας έξω από την τσάντα, απλά φροντίστε να αγοράσετε οργανικά όπου είναι δυνατόν.

5 Αγγούρια

Από τότε που άρχισαν να τα πωλούν σε λατρευτά πακέτα "μωρού", οι πωλήσεις αγγουριού εξερράγησαν σε παντοπωλεία παντού. Αλλά δεν υπάρχει τίποτα χαριτωμένο για τις χημικές ουσίες που βρέθηκαν σε αυτό το veggie.

Ενώ μέχρι τώρα μπορεί να έχετε ψιλοκομμένα τακτικά κουτσέτα στις σαλάτες σας και σε μια φρέσκια πιατέλα για ένα κοκτέιλ ή πάρτι για παιδιά, το μέσο δέρμα αγγουριού περιέχει αρκετά υπολείμματα φυτοφαρμάκων για να στείλετε τους πελάτες σας συσκευασίας. Καθισμένος σταθερά στη λίστα "βρώμικες ντουζίνα", τα αγγούρια μπορούν ακόμα να απολαμβάνουν μικρού μεγέθους και αλλιώς, εφ 'όσον προσπαθείτε να κολλήσετε σε βιολογικά. Διαφορετικά βεβαιωθείτε ότι τα πλένετε καλά και σκεφτείτε να ξεφλουδίσετε αυτά τα μολυσμένα δέρματα!

4 Σπανάκι

Αποδεικνύει όλη την ώρα που ο Popeye φόρεσε για σπανακίδα για δύναμη, οι μύες του ξεχύνονταν freakishly για έναν άλλο λόγο? μεταλλαγμένος από όλες τις χημικές ουσίες! Το σπανάκι είναι ένας σκληρός "βρώμικος δωδεκάς" ένοχος, που βρέθηκε να περιέχει χημικά υπολείμματα με την υποτιθέμενη δυνατότητα να παράγει όλα τα είδη καρκίνων και θρόμβων στους υπόλοιπους μας.

Αν θέλετε το σπανάκι που είναι γεμάτο βιταμίνες και όχι φυτοφάρμακα, αρπάξτε την οργανική ποικιλία, η οποία ευτυχώς είναι ευρέως διαθέσιμη τις περισσότερες φορές στα περισσότερα καταστήματα τροφίμων.

3 ακατέργαστα στρείδια

Συχνά θεωρούσαν ένα αφροδισιακό και σερβίρονται με σαμπάνια ως ναύλο υψηλής ποιότητας σε μοντέρνες συγκεντρώσεις δείπνου και κοκτέιλ πάρτι schmoozy, τα ωμά στρείδια συνδέονται συχνά με τον πλούτο και την πολυπλοκότητα. Αλλά πραγματικά, αυτά τα τροφοδοτικά κάτω πρέπει να χαστουκιστεί με το βρώμικο σφραγίδα που αξίζουν για να κάνει πολλά πολλά σοφιστικέτες τίποτα περισσότερο από το πράσινο γύρω από τα βράγχια.

Ακόμα και από τα λεγόμενα "ασφαλή κρεβάτια", τα ακατέργαστα στρείδια έχουν αναφερθεί ότι έχουν μολυνθεί από όλα τα είδη των άσχημα σφάλματα, συμπεριλαμβανομένης της σαλμονέλας και του διαβόητου νορβιοϊού, που φοβούνται πολύ οι ναυτικοί. Γι 'αυτό ίσως να θέλετε να σκεφτείτε δύο φορές πριν πετάξετε ένα από αυτά τα αλμυρά μαλάκια ή τα σερβίρετε σε εκείνο το λαϊκό χριστουγεννιάτικο πάρτι που σχεδιάζετε. Αν πρέπει να τα έχετε, για χάρη του Θεού, μαγειρέψτε τα. Κρατήστε τη βρωμιά για το βρώμικο μαρτίνι - φαινομενικά το ποτό της επιλογής μαζί με το αψέντι, που οι σύμβουλοι του στρείδι ζευγαρώνουν με τα γλοιώδη ψάρια.

2 Scallions

Τα κρεμμύδια είναι ένας ξάδελφος του κρεμμυδιού που μπορεί να προσφέρει μια θαυμάσια γεύση σε μια ποικιλία πιάτων, από τις σαλάτες μέχρι την ασιατική phad thai. Αλλά η γεύση δεν είναι το μόνο πράσινο κρεμμύδι που είναι γνωστό ότι φέρνει? είναι επίσης γνωστό ότι προκαλούν κάποιες σοβαρές επιδημίες Hep A γύρω από τις ΗΠΑ. Τα σκουλήκια Shady είναι γνωστά για την κατοχή του δίκαιου μεριδίου τους σε σαλμονέλα και άλλα άσχημα σφάλματα.

Εάν νομίζετε ότι μπορείτε να ξεφύγετε με τη χρήση πράσινων κρεμμυδιών με ξεφλούδισμα από τα εξωτερικά στρώματα, σκεφτείτε ξανά. Οι χημικές ουσίες σε αυτό το συγκεκριμένο veggie έχουν βρεθεί ότι έχουν καταβυθιστεί στη σάρκα του κρεμμυδιού σε κυτταρικό επίπεδο, όπως συμβαίνει με τα σταφύλια και άλλα προϊόντα. Τώρα αυτό είναι πραγματικά κάτι για να κλαίει.

1 μεταποιημένα κρέατα

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας δεν έχει απλώς επισημάνει το μπέϊκον ως μια ασφαλή αιτία για καρκίνο. Άλλα μεταποιημένα κρέατα αναφέρθηκαν και στην έκθεση. δηλαδή λουκάνικα, ζεστά σκυλιά, σαλάμι και ζαμπόν. Εάν υπήρχε πάντα ένα επιχείρημα για να σταματήσετε να τρώτε κρύα κομμάτια και άλλα μεταποιημένα κρέατα, αυτό είναι σίγουρα αυτό.

Όχι μόνο τα μεταποιημένα κρέατα που φορτώνονται με νάτριο και άλλα επιβλαβή χημικά συντηρητικά για να τους αποτρέψει να γίνουν πράσινα, αλλά επίσης και τα γλοιώδη κρύα τεμάχια έχουν επίσης αναφερθεί ότι το USDA έχει υψηλό κίνδυνο να προκαλέσει επικίνδυνη λιστερίωση.

Φυσικά, τα βρώμικα στη Μπολόνια και τα ζεστά σκυλιά κυκλοφορούν εδώ και χρόνια ... αλλά πραγματικά πρέπει να σταματήσετε νόστιμα μπέικον για το καλό? Πιθανώς όχι. Ακόμη και ο ΠΟΥ δήλωσε ότι το πολύ περιστασιακό σάντουιτς μπέικον πιθανόν να μην σας κάνει κακό. Φτου! Ωστόσο, είναι πιθανό καλύτερα να αποφευχθεί η αποφυγή εκείνων των κοκκινόκλειστης σούπας σαλιάρες σαλάμι που κάθονται έξω σε μετρητές μετρητών γωνιακών καταστημάτων σε όλη τη χώρα.

Για την καταγραφή, ο πλήρης κατάλογος της αρχικής "Dirty Dozen" σύμφωνα με την Ομάδα Εργασίας Περιβάλλοντος (EWG) έχει ως εξής: μήλα, φράουλες, σταφύλια, σέλινο, ροδάκινα, νεκταρίνια, σπανάκι, αγγούρια, ντοματίνια, μαρούλι , γλυκές πιπεριές και πατάτες. Ενώ ο κατάλογος συνεχίζει να αναφέρεται ως "Dozen" από την ίδρυσή του, πολλά άλλα φρούτα και λαχανικά έχουν φτάσει σταδιακά στον κατάλογο, όπως τα μπιζέλια (εισαγόμενα), τις καυτερές πιπεριές, τα βατόμουρα και τα φρούτα. Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφτείτε τον ιστότοπο EWG.

Πηγές: bbc.com, huffingtonpost.ca, businessinsider.com, foodrepublic.com, abcnews.go.com, huffingtonpost.com