12 Veggies για να δοκιμάσετε αυτό το καλοκαίρι από την αγορά αγροτών

Το καλοκαίρι σημαίνει φρέσκα λαχανικά: αγαθά κήπου, φρούτα τα οποία μαζεύτηκαν πρόσφατα από τα δέντρα (ή θάμνοι) και παράγουν τα πιο νόστιμα από ό, τι μπορείτε να αγοράσετε το υπόλοιπο έτος. Καλύτερα, αυτά τα πράγματα είναι εξαιρετικά εύκολο να πάρεις τα χέρια σου. Είτε κατευθυνθείτε προς μια αγορά στο δρόμο είτε κατευθείαν προς τους ίδιους τους αγρότες, οι πιθανότητες είναι ότι οι λαοί πωλούν αυτά τα πράγματα σε διάφορες τοποθεσίες. Αυτό είναι, τελικά, μέρος αυτού του καλοκαιριού. Ίσως να μεγαλώσετε και εσείς οι ίδιοι, κάνοντας όλα αυτά τα στοιχεία ακόμη πιο εύκολο να τα πάρεις στα χέρια σου. Ανεξάρτητα από το πώς αγοράζετε αυτά τα λαχανικά, είναι ασφαλές να πείτε ότι είναι πολύ καλή στιγμή να δοκιμάσετε κάτι νέο. Ξεχωρίστε αυτό το καλοκαίρι και αναλάβετε αυτά τα νόστιμα λαχανικά για έναν ολοκαίνουργιο τρόπο να τρώτε υγιεινά και νόστιμα. Είναι πιθανό να επεκτείνετε τις μαγειρικές σας προτιμήσεις ενώ βρίσκεστε σε αυτό - πραγματικά, τι έχετε χάσει?!

12 Τοματίλλος

Ίσως τους γνωρίζετε ως τηγανητές πράσινες ντομάτες. Ή ίσως το ξέρετε σε μορφή salsa verde. Ίσως τους έχετε φάει σε ένα pico de gallo. Ανεξάρτητα από το πώς μπορείτε να τους απολαύσετε, tomatillos μπορεί να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε ποικιλία στη διατροφή σας, ώστε να τα προσθέσετε στο καλοκαίρι λαχανικών λίστα σας στόχους. f δεν είστε βέβαιοι πώς να τα διαλέξετε, αναζητήστε τις πράσινες ντομάτες που καλλιεργούνται πλήρως. Οι τακτικές κόκκινες ντομάτες είναι πράσινες πριν είναι τελείως ώριμες. Ή ζητήστε από έναν πωλητή να σας βοηθήσει στην επιλογή του επόμενου γύρου νόστιμων πρασίνων. Το αλάτι, το κοράνιο και οι καυτερές πιπεριές προσφέρουν μια μεγάλη προσθήκη σε αυτή τη φρέσκια γεύση του καλοκαιριού.

11 αρμενικά αγγούρια

Ακούγονται παράξενα, φαίνονται ακόμη πιο περίεργα, όμως είναι απίστευτα νόστιμα. Αρμενικά αγγούρια ουσιαστικά γεύση ακριβώς όπως τα παιδιά που συνηθίζετε, μόνο καλύτερα. Δεν έχουν εκείνο το παχύ, λιπαρό δέρμα όπως στο μπακάλικο, γενικά δεν χρειάζεται να καταιγιστούν και παραμένουν πιο crunchier για περισσότερο χρόνο, καθιστώντας τους ιδανικό για μια σαλάτα ζυμαρικών ή με βάση το ξύδι. Το ένα τους μειονέκτημα - ναι, υπάρχει μόνο το ένα - είναι ότι δεν λειτουργούν καλά ως τουρσιά. Αλλά για κάθε άλλη χρήση αγγουριού μπορείτε να σκεφτείτε, αυτοί οι τύποι είναι το πιο πρόσφατο κομμάτι παραγωγής. Δεν θα μπορείτε να πιστέψετε ότι περιμένατε αυτό πολύ πριν δοκιμάσετε κάποιον, εμπιστευθείτε μας.

10 Χρωματιστά Καρότα

Αυτή η γεύση όπως τα παραδοσιακά καρότα ... μόνο αυτά έρχονται σε ένα ουράνιο τόξο χρωμάτων, συμπεριλαμβανομένων κόκκινων, κίτρινων και μοβ. Μερικοί έρχονται ακόμη και με ένα μείγμα χρωμάτων όλα σε ένα ενιαίο εργοστάσιο. Βοηθούν ακόμη και να κάνουν τις σαλάτες σας όσο το δυνατόν πιο χρωματιστές ... ακόμη και για τους λαούς που δεν θέλουν να διακλαδώσουν και να δοκιμάσουν διαφορετικούς τύπους λαχανικών. Απολαύστε αυτά τα καρότα ως ένα σνακ, μαγειρεμένο, ή δίπλα στο άλλο αγαπημένο κομμάτι του κήπου σας. Όλη αυτή η τραγανή γεύση σημαίνει ότι αυτά τα καρότα είναι κιμωλία γεμάτη βιταμίνες. Τραβήξτε τα παιδιά (ή τον εαυτό σας) να πάρουν κάποια πρόσθετα θρεπτικά συστατικά προσθέτοντας αυτά τα καρότα στην επόμενη λίστα σας.

9 Λαχανάκια φασολιών

Αυτά τα πράγματα έχουν μια κακή ραπ, αλλά στην πραγματικότητα, είναι νόστιμα και εξαιρετικά υγιή. Όταν είναι ωραία και φρέσκα, είναι ακόμα πιο νόστιμα από τα πράγματα που μπορείτε να φτάσετε στο παντοπωλείο. Ρωτήστε τον προμηθευτή σας για συνταγές όταν χρησιμοποιείτε τα λάχανα φασολιών σας, ή απλώς ρίξτε τα σε όσο το δυνατόν περισσότερες συνταγές. Ορισμένα αγαπημένα πλήθος περιλαμβάνουν σαλάτες και ανακατεύετε τα τηγανητά για ένα επιπλέον στρώμα υφής προσθέτοντας μερικές νόστιμες τραγάνισμα κατά μήκος του τρόπου. Αυτά τα πράγματα είναι επίσης εξαιρετικά εύκολο να αποθηκεύσετε και να καταλάβετε ελάχιστο δωμάτιο, ώστε να προχωρήσετε και να τα αποθηκεύσετε σε ένα μπολ ή γύρο Tupperware. Εύκολο, όπως μπορεί να είναι!

8 κρεμμύδια

Το καταλαβαίνουμε, αυτό ακούγεται βαρετό, και σας ακούμε, υποσχόμαστε. Αλλά είχατε ποτέ ένα κρεμμύδι; Ένα που είναι φρέσκο ​​από το έδαφος και ακόμα βρώμικο γιατί είναι φρέσκο; Αν δεν το έχετε, είστε σοβαρά λείπει. Αυτά τα κρεμμύδια είναι πιο νόστιμα από ότι οποιαδήποτε έκδοση που αγόρασε το κατάστημα θα μπορούσε ποτέ να ονειρευτεί να γίνει. Και όλα αυτά χωρίς να έχει αυτή την υπερβολική γεύση κρεμμυδιού. Ορισμένοι είναι ισχυροί, αλλά όχι ισχυρότεροι από τους ομολόγους τους. Αυτό ισχύει για μοβ / κόκκινο, άσπρο, πράσινο, κρεμμυδάκια, κίτρινο και οποιοδήποτε άλλο υβριδικό μίγμα κρεμμυδιών που μπορεί να συμβεί μετά. Οι γεύσεις σας θα σας ευχαριστήσουν.

7 Νέες πατάτες

Εάν είστε έτοιμοι για πατάτες όπως ποτέ δεν έχετε δοκιμάσει πριν, είναι καιρός να αποθεματοποιηθούν μερικές νέες πατάτες. Αυτά τα ευρήματα είναι συχνά μικροσκοπικά - όπως πολύ μικροσκοπικά - και μπορούν να βρεθούν σε δέσμη ή χύμα. Έρχονται επίσης σε διάφορα χρώματα, όπως κίτρινο και μοβ, τα οποία βοηθούν στην προσφορά ποικιλίας γεύσης στο πιάτο σας. Μην αποθαρρύνεστε για το μέγεθος, το δέρμα είναι λεπτό και εξαιρετικά νόστιμο δίπλα στην ίδια την πατάτα. Σκεφτείτε το απόλυτο αντίθετο από ένα σκουρόχρωμο. Βράστε, ψήστε, ψήστε ή ψήνετε για μια υγιή και νόστιμη λήψη σε αυτή την αγαπημένη πλευρά του τραπεζιού.

6 σκουός

Κίτρινο, κολοκυθάκι, κολοκύθα, κόκκινο kuri, kaboocha - αν μπορείτε να βρείτε το όνομα μιας σκουός, οι πιθανότητες είναι να πωλούνται σε μια αγορά αγροτών. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να μαγειρέψετε και να φάτε το εν λόγω σκουός και να το απολαύσετε σε οποιεσδήποτε συνταγές. Αυτό που είναι παράξενο, αλλά εξαιρετικά συναρπαστικό, γι 'αυτή την τεράστια ποικιλία είναι ότι σας επιτρέπει να έχετε όλα τα είδη γεύσεων και γεύσεων μέσα σε ένα μοναδικό είδος τροφής. Ακόμα κι αν νομίζετε ότι μισείτε σκουός, εμπιστευτείτε μας και δοκιμάστε το. Είναι εξαιρετικά ευπροσάρμοστο και μπορείτε να το δοκιμάσετε σε οποιοδήποτε αριθμό κουζίνας.

5 Γογγύλια

Τα γογγύλια είναι ένα άλλο αγαπημένο veggie ρίζας, αλλά σπάνια δίνουμε μεγάλη προσοχή στις εκπληκτικές ιδιότητές τους. Μπορούν να αναμειχθούν σε όλους τους τύπους πιάτων, σαν μια πατάτα. Μπορείτε να τα σκουπίσετε μόνοι σας και να τα φάτε σαν ένα πιάτο. Έχουν μια ελαφρώς διαφορετική γεύση από τις πατάτες, αλλά με ακόμα μεγαλύτερη διατροφή ... και λιγότερο άμυλο! Ακόμα καλύτερα? Οι γογγυλοκράμβες είναι απολύτως τεράστιες, ωστόσο οικονομικές. Ανακατέψτε τα με τα κανονικά πιάτα σας για γρήγορο λάκτισμα, ή δοκιμάστε τα μόνοι τους για έναν περιπετειώδη καινούριο τρόπο να εξερευνήσετε τους θησαυρούς της αγοράς των αγροτών σας.

4 Γλυκό καλαμπόκι

Αυτό είναι ένα ακόμη veggie που είναι πολύ πιο γευστικό όταν αγοράζονται από τους τοπικούς αγρότες σας. Σίγουρα, πρέπει να το αποφύγετε, αλλά αξίζει την πρόσθετη προσπάθεια. Είναι συχνά πιό γλυκιά, πιο τραγανή και φρέσκια! Αγοράστε αυτά τα είδη από την τσάντα και απολαύστε με όσο το δυνατόν περισσότερα γεύματα. Μπορείτε να το μαγειρέψετε στη σχάρα, στην ψησταριά ή σε οποιοδήποτε πιάτο. Το καλαμπόκι είναι επίσης ιδανικό για κατασκήνωση - γρήγορο φαγητό που είναι εύκολο να τρώτε ενώ βρίσκεστε εν κινήσει. Αποθηκεύστε σε μια μεγάλη παρτίδα γλυκού καλαμποκιού και κρατήστε τα γεύματά σας νόστιμα και καλοκαιρινά έτοιμα κάθε φορά που μαγειρεύετε.

3 Ραπανάκι

Το ραπανάκι είναι ένα άλλο veggie με κακή φήμη για πραγματικά δεν υπάρχει λόγος. Τα ραδίκια που αγοράζονται από το κατάστημα είναι συχνά πικρά ή αρκετά ισχυρά γεύση. Αλλά η πραγματική διαπραγμάτευση είναι απίστευτα νόστιμη και πολύ πιο ήπια από ότι μπορείτε να συνειδητοποιήσετε. Η νέα ποιότητα συμβάλλει στη βελτίωση της συνολικής ποιότητας και υφής της εμπειρίας ραπανάκι. Κόψτε μερικά κομμάτια για να απολαύσετε αυτή την τραγανή γεύση σε σαλάτες ή άλλα φρέσκα πιάτα. Ή, μαγειρέψτε τα και ανακατέψτε σε διάφορα πιάτα για μια γρήγορη ποπ γεύση και χρώμα. Ανεξάρτητα από το πώς επιλέγετε να πάτε, τα ραδίκια μπορούν να προσφέρουν ένα γρήγορο γεύμα με πάρει.

2 Μελιτζάνες

Λίγα λαχανικά είναι τόσο όμορφα όσο η μελιτζάνα. Τα μελιτζάνες μπορεί να φαίνονται παράξενα σε σύγκριση με άλλα λαχανικά, αλλά είναι επίσης ένα βαθύ, σκούρο μοβ χρώμα που σπάνια βλέπουμε αλλού στη φύση. Είναι γεμάτες κρεατοελιές και μια μεγάλη εναλλακτική λύση σε ένα σωρό διαφορετικά τρόφιμα. Επιπλέον, είναι υγιείς. Μπορείτε να τα φέρετε και να τα χρησιμοποιήσετε σε ζεστά ή κρύα πιάτα. Τα φρέσκα λαχανικά συχνά τρώγονται τραγανά ή κρύα, έτσι ώστε μελιτζάνα προσφέρει επίσης μια ωραία αλλαγή ρυθμού από τότε που μπορείτε να τα μαγειρέψετε, αλλά εξακολουθούν να δοκιμάζουν φρέσκο ​​και νόστιμο. Σκεφτείτε να δοκιμάσετε ένα στην επόμενη στάση της αγοράς σας.

1 Λάχανα

Μαγειρέψτε τα, τα περιποιήστε, χρησιμοποιήστε τα ως συσκευή περιτύλιξης, κόψτε τα και ρίξτε μια σάρκα. Τα λάχανα είναι πραγματικά ευπροσάρμοστα. Έρχονται επίσης σε διαφορετικά χρώματα και γεύσεις για να επιτρέπουν τη μέγιστη ευελιξία. Αναφέραμε ότι αυτά τα κεφάλια είναι τεράστια; Θα πάρετε περισσότερο λάχανο από μια αγορά αγροτών τότε θα κάνατε κατά την αγορά στο σούπερ μάρκετ σας, και θα διαπιστώσετε ότι είναι πιο φρέσκο ​​και πιο γευστικό, πάρα πολύ. Αυτό είναι πιθανώς το πιο ευέλικτο veggie στη λίστα - και θα σας κρατήσει το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από τη στιγμή που θα ψωνίσετε.