11 Veggies θα πρέπει να δοκιμάσετε Pickling αυτό το καλοκαίρι

Ίσως να πιστεύετε ότι όλα τα τουρσιά δημιουργούνται ίσα. Μερικοί είναι πικάντικοι, άλλοι είναι γλυκοί και αρωματισμένοι, μερικοί είναι πιο τραγανισμένοι από άλλους και ούτω καθεξής. Αλλά, ως επί το πλείστον, έχουν παρόμοια προϋπόθεση. Είναι αγγούρια εμποτισμένα με ξύδι που δοκιμάζουν πολύ νόστιμα. Και δεν είσαι εντελώς λάθος - όλα αυτά είναι αλήθεια. Αλλά υπάρχουν και άλλα λαχανικά στα οποία μπορεί να δοθεί η ίδια περιποίηση. Αυτά που γίνονται νόστιμα, αψιά, και ο τέλειος sidekick σνακ μετά από ένα ενυδατωμένο σε άλμη. Χάρη σε μερικές καινοτόμες συνταγές και τη δική μας δημιουργικότητα, τα τουρσιά δεν περιορίζονται πλέον στα αγγούρια. Μπορείτε να προσθέσετε ολόκληρο τον κήπο λαχανικών και να αποκομίσετε μερικές απολαυστικές ανταμοιβές στη διαδικασία. Το μόνο που χρειάζεται είναι λίγο επιπλέον χρόνος αναμονής, ώστε η γεύση να μπορέσει να ενυδατωθεί. Δοκιμάστε αυτά τα μαγειρεμένα λαχανικά για έναν νέο τρόπο να απολαύσετε το αγαπημένο σας καλοκαιρινό εισιτήριο - και με την επιλογή να τα φτιάξετε μόνοι σας!

11 Τεύτλα

Ίσως όχι ήχος σούπερ ελκυστική, αλλά ένα καλό τεύτλα είναι δύσκολο να νικήσει. Υποσχόμαστε. Όταν μούσκεμα και τουρσί, το τεύτλο κερδίζει κάποια απίστευτη υφή και γεύση. Με ένα όμορφο σκούρο μωβ, τα τεύτλα μπορούν να βοηθήσουν να στρογγυλεύσουν ένα πρότυπο χρώμα δείπνο ουράνιο τόξο. Ωστόσο, τα τεύτλα αποσκωρίωσης βοηθούν επίσης να γίνουν ευκολότερα για φαγητό. Για όσους είχαν πρόβλημα στο παρελθόν με το τσίγκο, αυτό μπορεί να είναι ένας εύκολος τρόπος να προσθέσετε λίγο αλμυρό τόνο στο δείπνο σας. Καλύτερα είναι ότι το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να περιμένετε και αφήστε την ολοκαίνουργια γεύση να απορροφηθεί.

10 Καρότα

Η υφή των αποφλοιωμένων καρότων δεν είναι ακριβώς ακατέργαστη, αλλά δεν είναι εξίσου μαγειρεμένη. Κατεψυγμένα καρότα κάθονται κάπου ανάμεσα σε αυτή την κλίμακα καρότου, η οποία σας επιτρέπει μια εντελώς διαφορετική υφή να πάρει σε αυτό το αγαπημένο veggie. Δεν είναι πολύ μαλακό, δεν είναι πολύ σκληρό, αλλά ένα μεσαίο έδαφος που συμβαίνει επίσης να είναι νόστιμο. Δεν απαιτείται βουτιά! Τα καρότα που έχουν βράσει μπορούν να προσθέσουν γεύση στο γεύμα σας. Ένα αγαπημένο πλήθος είναι να κόψετε τα καρότα και να τα ανακατεύετε σε μικρά πικάντικα τσιμπήματα σε ολόκληρο το γεύμα σας. Ή επιλέξτε να τα τρώτε απλά - η επιλογή είναι δική σας, παίρνοντας αυτή τη νόστιμη επιλογή του pickle με όποιον τρόπο εσείς βρίσκετε πιο ενδιαφέρουσα.

9 Ραπανάκι

Εάν έχετε φάει ποτέ ραπανάκι, ξέρετε πόσο έντονη είναι η γεύση. Γενικά, κομμένο σε λεπτές φέτες πάνω από μια σαλάτα, ή ψιλοκομμένο και μαγειρεμένο σε ένα πιάτο που βοηθά να ξεπεράσει τη γενικότερη τολμηρή λαβή της γλώσσας. Ένας άλλος τρόπος για να βοηθήσετε τη μάσκα ότι η γεύση έρχεται με τη μορφή του αποξήρανσης των δικών σας ραπανάκια. Ρίξτε ολόκληρο το βολβό στο άλμη ή φέτα για επιλογές μεγέθους δαγκώματος. Ή, ψιλοκόψτε για να δημιουργήσετε μια απολαυστική απόλαυση που μπορείτε να απολαύσετε σε οποιοδήποτε τύπο γεύματος προτιμάτε. Οι δυνατότητες συνεχίζονται με τα ραπάνια, αλλά δεν υπάρχει αμφιβολία ότι μπορούν να προσθέσουν κάποια σοβαρά προφίλ γεύσης στα γεύματά σας.

8 κρεμμύδια

Τα κρεμμύδια θεωρούνται συνήθως αρκετά έντονα. Αν και μπορεί να απολαύσετε πραγματικά αυτό, μπορείτε επίσης να μαριναριστείτε τα κρεμμύδια σας για μια ωραία αλλαγή του ρυθμού ... και υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι να το κάνετε αυτό. Παραδείγματα: γλυκά κρεμμύδια ή εκείνα που μουσκεύονται με ξύδι κόκκινου κρασιού για να προσθέσετε μια όξινη ποιότητα στα καρυκεύματα σας. Ανακατεύουμε σε κρεμμύδια σε φέτες με άλλα γεμιστά λαχανικά για να τα ανακατεύουμε. Αυτό δεν θα αλλάξει μόνο τη γεύση του κρεμμυδιού, αλλά και των άλλων λαχανικών που μαργαρώνουν παράλληλα.

7 Κουνουπίδι

Οι άνθρωποι τρώνε αυτό το veggie σε όλα τα είδη καινοτόμων τρόπων αυτών των ημερών (συμπεριλαμβανομένης της αντικατάστασης ψωμιού και της faux κρέμας) και η απολέπιση είναι μια δροσερή και διασκεδαστική ιδέα. Η μούσκεψη του κουνουπιδιού σε άλμη επιτρέπει σε αυτό να πάρει μια νέα, αλμυρή γεύση που μπορεί να πεταχτεί απευθείας στη σαλάτα σας, ή να τρώγεται απλή. Μπορείτε ακόμη να ρυθμίσετε πόσο καιρό για να μαγειρέψετε, για να αποκτήσετε πολύ γεύση, ή λίγο λίγο ακόμα να κρέμεται σε εκείνη την υπογραφή κρούστα κουνουπίδι. Ντύστε τα σχέδια του κήπου σας και κάντε τα προϊόντα σας ζωντανά μόλις φτάσουν στο εσωτερικό με αυτό το εύκολο ντουλάπι.

6 Ραβέντι

Ναι, είπαμε το ραβέντι, όπως στο μαρμελάδες. Ίσως να μην γνωρίζετε ότι αυτό είναι veggie, επειδή έχετε την τάση να σκέφτονται επιδόρπιο - όπως πίτα φράουλας ρεβέντι ειδικότερα. Αλλά με ξύδι, αλάτι και λίγο μπαχαρικά, αυτό το αγαπημένο πλήθος μπορεί να μετατραπεί σε ένα υπέροχο αλμυρό πιάτο. Ή ένα που είναι τόσο αλμυρό όσο και γλυκό με μια ζαχαρούχο άλμη. Συνδέστε το τελικό προϊόν μαζί με το δίσκο σας για να απολαύσετε το φαγητό σας ή αποθηκεύστε το στο ψυγείο ως υγιεινό σνακ. Όπως και με κάθε αποξείδωση DIY, το ραβέντι είναι ευπροσάρμοστο και μπορείτε να το κάνετε στη δική σας ιδιαίτερη γεύση. Είναι ένας νέος, νόστιμος τρόπος για να απολαύσετε το ραβέντι.

5 πράσινα φασόλια

Τα σπιτικά φασόλια είναι μερικά από τα καλύτερα πράσινα φασόλια που θα βυθίσετε ποτέ τα δόντια σας. Αυτά τα μικρά παιδιά είναι τραγανά, φρέσκα και μπορούν να συλλεχθούν στον απόλυτα τέλειο χρόνο. Είτε επιλέγετε να μεγαλώσετε ή να τα παραλάβετε στην αγορά των αγροτών, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι αυτά τα πράγματα μπορούν να κάνουν μια μεγάλη προσθήκη σε ένα γεύμα. Ωστόσο, είναι επίσης αρκετά dang νόστιμο όταν γεμίζονται. Απλά βυθίστε σε ένα βάζο για έναν εντελώς νέο τρόπο απολαύσεως των φασολιών, ενώ παράλληλα έχετε όλη την ίδια θρεπτική αξία. Είναι απλά μια διαφορετική λήψη σε μια παλιά αγαπημένη οικογένεια.

4 Σπαράγγια

Ένα άλλο πράσινο λαχανικό, ένας άλλος μεγάλος υποψήφιος για την αποξήρανση. Δεν βλέπουμε συχνά αυτό το πράσινο veggie στους κήπους του σπιτιού. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι τα σπαράγγια είναι πιο δύσκολο να βρεθεί, ή οποιοδήποτε σκληρότερο να μαγειρεύει. Απλώς ζητάει μια νέα συνταγή την επόμενη φορά που θα αποφασίσετε να επιλέξετε το δικό σας στο κατάστημα ή στην τοπική αγορά. Οποιαδήποτε παραλλαγή στο φυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί, ενώ όλα δημιουργούν ακόμα μια γευστική πλευρά, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που είναι προ-αρωματισμένα και προ-μαριναρισμένα. Τα σπαράγγια είναι εξαιρετικά νόστιμα και ένας άλλος τρόπος για να πάρεις την κανονική δόση του πράσινου υλικού.

3 Σέλινο

Το μαϊντανό σέλινο είναι ευχάριστο εκ νέου εφευρέθηκε. Τα καρυκευμένα picklers έχουν κάνει αυτά τα πράγματα εδώ και χρόνια και είμαστε έτοιμοι να μπει και στη διασκέδαση. Με το ψιλοκομμένο στέλεχος του σέλινου και αφήνοντάς το να γευτεί τον εαυτό του με την πάροδο του χρόνου, μπορείτε να αποκτήσετε πρόσβαση σε μερικούς κορυφαίους φαγητού - να σκεφτείτε την απόλαυση αλλά με μια εντελώς νέα προσέγγιση. Ένα μπόνους από την αποξήρανση σέλινου: δεν υπάρχει κανένας που να λέει ότι δεν μπορείτε να μαραίνετε ολόκληρο το απόθεμα ενώ βρίσκεστε σε αυτό. Δοκιμάστε ένα βάζο από το καθένα για να δείτε ποια έκδοση προτιμάτε - διαφορετικές παραλλαγές άλμης μπορούν επίσης να προσθέσουν ένα νέο μίγμα για να δοκιμάσουν με διαφορετικούς τύπους γευμάτων.

2 Πιπεριές

Ποια θα ήταν η παιδική σας ηλικία χωρίς τη χρήση γλωσσομάθειας για τις πιπεριές τουρσί; Επιπλέον, η ενήλικη ζωή σας δεν θα είναι σχεδόν τόσο διασκεδαστική αν δεν απολαμβάνετε μερικές τακτικές πιπεριές σε τακτική βάση. Είτε απολαμβάνετε το μπαχαρικό είτε το σκληρό, αλλά νόστιμο, δάγκωμα γεμάτο με ξύδι, υπάρχει ένας τύπος πιπεριάς που ταιριάζει στην φαντασία σας. Από το jalapenos, μέχρι την μπανάνα, το καγιέν, το peppercinis και το poblano, υπάρχει μια πιπεριά εκεί έξω για να μαγειρέψετε και να απολαύσετε. Τρώτε τα ολόκληρα, ή φέτα τα επάνω και να τρώνε με πολλά γεύματα όσο το δυνατόν. Είτε έτσι είτε αλλιώς, οι οφθαλμοί σας θα σας ευχαριστήσουν.

1 ντοματίνια κεράσι

Παραδοσιακά, ένα ταϊλανδέζικο πιάτο, οι τομάτες από κεράσι τουρσί μπορούν να προσθέσουν λίγη zing σε οποιαδήποτε συνταγή που θα επιλέξετε. Ακολουθήστε την παραδοσιακή διαδρομή με αυτή τη συνταγή, ή σφυρηλατήστε το δικό σας μονοπάτι και χρησιμοποιήστε μια πιο παραδοσιακή συνταγή για την αποξήρανση - είμαστε σίγουροι ότι θα γευτούν με κάθε τρόπο. Ένα μπόνους του παραδοσιακού στυλ; Χρησιμοποιώντας το αλάτι που απομένει για μαγείρεμα. Απλά αφήστε την εποχή της τομάτας σας, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τα λαχανικά σας και το ζωμό που έχετε εμβαπτιστεί για να βοηθήσετε να προσθέσετε γεύση στις συνταγές δείπνου σας. Συνιστούμε επίσης τη διάτρηση των ντοματών με ένα κοφτερό σκεύος για να διατηρήσουμε το σχήμα τους, ενώ παράλληλα επιτρέπουμε την καλοσύνη να βυθιστεί στον πυρήνα.