12 εξαιρετικά μολυσμένα φρούτα και λαχανικά

Πιθανότατα γνωρίζετε ότι η αγορά βιολογικών φρούτων και λαχανικών είναι καλύτερη για εσάς ... ακόμη και αν δεν είστε απόλυτα σίγουροι γιατί. Αλλά, φυσικά, τα βιολογικά τρόφιμα μπορεί να είναι τρελά ακριβά, το οποίο σίγουρα είναι χάλια, ακόμα κι αν υπάρχει ένας καλός λόγος για αυτό. Τα βιολογικά φρούτα και λαχανικά είναι διαφορετικά επειδή καλλιεργούνται χωρίς φυτοφάρμακα, συνθετικά λιπάσματα, ιλύς καθαρισμού λυμάτων, γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς ή ιοντίζουσες ακτινοβολίες. Τα αγροτικά τρόφιμα πρέπει να επιθεωρούνται πριν κατευθυνθούν στο κατάστημα και οι εταιρείες πρέπει να πιστοποιούνται για να χειρίζονται ή να επεξεργάζονται βιολογικά τρόφιμα. Αλλά αν δεν θέλετε να πληρώσετε για τα πάντα οργανικά, υπάρχουν μερικές επιλογές που είναι ασφαλέστερες από άλλες. Οι καντζούδες και τα αβοκάντο, για παράδειγμα, είναι λιγότερο πιθανό να έχουν πολλά φυτοφάρμακα δεδομένου ότι έχουν προστατευτικό εξωτερικό φράγμα. Τα ακόλουθα 12 φρούτα και λαχανικά είναι πιθανότατα μολυσμένα.

12 Φράουλες

Οι φράουλες είναι επιρρεπείς στο να χτυπάνε από σφάλματα. Οι αγρότες στρέφονται προς τα φυτοφάρμακα για να τα αυξήσουν φτηνά. Λάβετε υπόψη σας ότι είτε οι φράουλες καλλιεργούνται είτε όχι, είναι συχνά καλλιεργούνται σε έδαφος με φυτοφάρμακα. Έτσι, δεν είναι στην πραγματικότητα 100 τοις εκατό ελεύθερο από τα πράγματα.

11 Σταφύλια

Μελέτες που έγιναν από το Πρόγραμμα δεδομένων USDA για τα φυτοφάρμακα διαπίστωσαν ότι μπορεί να υπάρχουν έως και 56 διαφορετικά υπολείμματα φυτοφαρμάκων σε μη βιολογικά σταφύλια. Αλλά όταν πλένετε τα σταφύλια, θα μπορούσατε να αφαιρέσετε μέχρι και 75 τοις εκατό αυτού του υπολείμματος. Ξεπλύνετε τα με νερό μέχρι να καθαριστεί το νερό. Τα σταφύλια είναι μια μεγάλη πηγή της αντιοξειδωτικής ρεσβερατρόλης που θα μπορούσε να σας βοηθήσει να ρίξετε λίγα λίρες. Εάν η ρεσβερατρόλη ακούγεται οικεία, αυτό συμβαίνει επειδή είναι και στο κρασί, αφού προφανώς το κρασί είναι φτιαγμένο από σταφύλια. Δεν χρειάζεται να πίνετε αλκοόλ για να πάρετε τα αντιοξειδωτικά οφέλη.

10 Σέλινο

Το USDA Pesticide Data Program έχει βρει 64 διαφορετικούς τύπους φυτοφαρμάκων σε ορισμένα σέλινα. Ο καλύτερος τρόπος για να καθαρίσετε το σέλινο είναι να κόψετε τις άκρες και να αφαιρέσετε τις χορδές πριν το πλύσιμο. Το σέλινο είναι μια μεγάλη πηγή βιταμίνης Κ και έχει επίσης καλές ποσότητες φυλλικού οξέος, βιταμίνης Α, κάλιο και βιταμίνης C. Έχει εξαιρετικά χαμηλές θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, ώστε να μπορεί να γεμίσει αρκετά με σαλάτα ή άλλα γεύματα.

9 ροδάκινα

Σύμφωνα με μελέτη της Διεύθυνσης Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας, τα ροδάκινα που εκτρέφονται στην εγχώρια αγορά εκτίθενται σε περισσότερα φυτοφάρμακα από τα εισαγόμενα φρούτα, κάτι που πρέπει να θυμάστε. Μπορεί εσφαλμένα να υποθέσετε το αντίθετο. Τα ροδάκινα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, νιασίνη και βιταμίνη Α και C, καθώς αποτελούν καλή πηγή ινών και ένα από τα πιο γευστικά σνακ εκεί έξω. Σοβαρά, τι είναι ένα καλοκαίρι χωρίς ζουμερό ροδάκινο; Μπορούν να είναι δύσκολο να βρεθούν, ώστε να μπορείτε να αγοράζετε βιολογικά όταν μπορείτε, αφού έρχονται μόνο μία φορά το χρόνο.

8 Σπανάκι

Το σπανάκι, το λάχανο και το μαρούλι περιέχουν περίπου 50 τύπους φυτοφαρμάκων όταν προέρχονται από μη βιολογικές εκμεταλλεύσεις. Όντας τόσο φυλλώδης, μπορεί να είναι λίγο δύσκολο να πλυθούν σωστά, γι 'αυτό συνιστάται να αγοράζετε αυτά τα πράσινα οργανικά. Θυμηθείτε ότι το κατεψυγμένο σπανάκι θα έχει λιγότερα φυτοφάρμακα από το νωπό σπανάκι. Τα φυλλώδη πράσινα είναι εξαιρετικά υγιή για εσάς, έτσι ώστε οποιοσδήποτε τρόπος είστε άνετοι να τα τρώτε, θα ωφελήσουν σίγουρα την υγεία σας.

7 Μήλα

Είναι ευκολότερο να κρατήσετε τα σφάλματα μακριά από τα μήλα με τη βοήθεια φυτοφαρμάκων και συχνά αποτριχωθούν πριν χτυπήσουν στα ράφια, γεγονός που μπορεί να κάνει τα πλύσιμο από το κουβάρι πολύ πιο δύσκολο. Κάνουν ειδικά φρούτα και λαχανικά να πλένουν τις λύσεις, αλλά φυσικά χρειάζονται επιπλέον χρόνο. Η αγορά οργανικών μπορεί να σας εξοικονομήσει χρόνο και μπορείτε να δοκιμάσετε τη διαφορά όταν δαγκώνετε σε δέρματα μήλων χωρίς κερί. Τα μήλα είναι μια μεγάλη πηγή της πηκτίνης ινών που βοηθά στη ρύθμιση του πεπτικού σας συστήματος και μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, οπότε η αγορά τους οργανικών μπορεί να είναι μια καλή επένδυση.

6 πιπεριές γλυκού κουταλιού

Οι γλυκές πιπεριές είναι γνωστό ότι εκτίθενται σε περίπου 50 φυτοφάρμακα και είναι γνωστό ότι φέρουν περίπου 11. Αλλά το καλό για τις πιπεριές είναι ότι κάνουν τις σαλάτες πολύ πιο ενδιαφέρουσες και είναι επίσης εξαιρετικές πηγές βιταμίνης C. Εάν μιλάμε κόκκινες πιπεριές, έχουν επίσης έναν τόνο βιταμίνης Α. Παρεμπιπτόντως, οι πράσινες πιπεριές συλλέγονται μόνο πριν ωριμάσουν, έτσι είναι όλοι βασικά οι ίδιοι τύποι.

5 Εισαγόμενα νεκταρίνια

Μια μελέτη που έγινε από το USDA διαπίστωσε ότι κάθε εισαγόμενο νεκταρίνι έχει τουλάχιστον ένα φυτοφάρμακο ... αλλά ίσως υπολείμματα από 33. Οι εγχώριες καλλιέργειες μπορεί να είναι μια καλύτερη επιλογή, ειδικά εάν είναι βιολογικά. Τα νεκταρίνια έχουν μόνο περίπου 62 θερμίδες για μεσαίου μεγέθους και αποτελούν καλή πηγή βήτα-καροτίνης, βιταμίνης Α, βιταμίνης C, ινών και καλίου. Μπορείτε να σκεφτείτε ότι τα τρόφιμα όπως τα καρότα είναι οι νικητές όταν πρόκειται για βήτα-καροτίνη και είναι, αλλά οτιδήποτε με ένα πορτοκαλί δέρμα είναι καλό από την άποψη αυτή.

4 Αγγούρια

Τα αγγούρια μπορούν να έχουν το υπόλειμμα έως και 86 διαφορετικών φυτοφαρμάκων. Ωστόσο, τα περισσότερα από αυτά βρίσκονται στο δέρμα του αγγουριού, και δεν είναι τόσο πιθανό όσο κάποια άλλα φρούτα και λαχανικά να διεισδύσουν μέσα. Μπορείτε να καθαρίσετε το εξωτερικό αρκετά καλά και να αφαιρέσετε το δέρμα εντελώς, αν θέλετε. Αγγούρια είναι πραγματικά καλό για σας. Παρά το γεγονός ότι είναι αρκετά βασικό και γεμάτο νερό, είναι τρομερές πηγές βιταμίνης Κ, βιταμινών Β, χαλκού, καλίου, βιταμίνης C και μαγγανίου. Περιέχουν επίσης ένα αντιφλεγμονώδες φλαβονοειδές που ονομάζεται ψατίνη, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στην προστασία του εγκεφάλου.

3 ντοματίνια

Ορισμένες αναφορές έχουν διαπιστώσει ότι οι ντομάτες κεράσι συχνά δοκιμάζουν θετικά για 13 διαφορετικούς τύπους φυτοφαρμάκων. Πηγαίνετε για βιολογικά όταν είναι δυνατόν και πάντα τα πλένετε, επίσης. Οι ντοματίνια είναι βασικά μόνο μια μικρή έκδοση μιας ντομάτας βοείου κρέατος, ώστε να μοιράζονται τα ίδια οφέλη για την υγεία. Οι ντομάτες είναι μια μεγάλη πηγή λυκοπενίου, βιταμίνης C και β-καροτίνης και είναι γεμάτες φυτοθρεπτικά συστατικά που οδηγούν σε αντιοξειδωτική προστασία σε όλο το σώμα. Μπορούν να μειώσουν την οξειδωτική βλάβη στο σώμα, καθώς επίσης να οδηγήσουν σε καλύτερη αντιοξειδωτική λειτουργία ενζύμου γενικά.

2 Εισαγόμενα Snap Μπιζέλια

Τα μπιζέλια εμφανίζονται στην πραγματικότητα δύο φορές στον Οδηγό για την Παραγωγή Παρασιτοκτόνων του Περιβαλλοντικού Ομά δου Εργασίας. Τα εισαγόμενα μπιζέλια εμπίπτουν στην "βρώμικη δωδεκάδα" στην κορυφή της λίστας και στη συνέχεια τα εγχώρια μπιζέλια χτυπάνε επίσης τον κατάλογο με τον αριθμό 29. Ωστόσο, είναι συνήθως αρκετά εύκολο να βρεθείτε στην αγορά τοπικού αγρότη με βιώσιμη ανάπτυξη. Τα μπιζέλια ζάχαρης είναι μια μεγάλη πηγή βιταμίνης C και έχουν μόνο 35 θερμίδες σε κάθε φλιτζάνι. Γεγονός διασκέδασης: το μπιφτέκι της ζάχαρης είναι απλώς ένα υβρίδιο από πράσινα μπιζέλια και μπιζέλια, που αναπτύχθηκε το 1979.

1 Πατάτες

Οι συμβατικά καλλιεργημένες πατάτες βρίσκονται συχνά με 35 διαφορετικά φυτοφάρμακα στα δέρματά τους και πολλοί άνθρωποι ξεχνούν να εξετάσουν τα ενδεχόμενα επίπεδα φυτοφαρμάκων τους. Δεδομένου ότι οι πατάτες είναι ένα λαχανικό ρίζας, απορροφούν όλα όσα βρίσκονται στο έδαφος ... όπου τα φυτοφάρμακα, τα ζιζανιοκτόνα και τα εντομοκτόνα κατευθύνονται όταν ψεκάζονται πάνω από το έδαφος. Πηγαίνετε με τα βιολογικά ειδικά αν θέλετε να φάτε το δέρμα, το οποίο από την πλευρά του είναι γεμάτο από φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά. Οι πατάτες είναι μια μεγάλη πηγή βιταμίνης Β6 και μια καλή πηγή καλίου, χαλκού, βιταμίνης C, μαγγανίου, φωσφόρου, νιασίνης, διαιτητικών ινών και παντοθενικού οξέος.