15 συνταγές επιδόρπιο κάτω από 200 θερμίδες
Όποιος προσπαθεί να δει τις θερμίδες τους γνωρίζει ότι το επιδόρπιο μπορεί να είναι ο οργισμός της ύπαρξής σας. Αυτό γίνεται πτώση για πολλούς ανθρώπους επειδή ο πειρασμός να έχετε αυτή τη γλυκιά θεραπεία είναι μερικές φορές πολύ ισχυρός μετά από ένα καλό υγιεινό δείπνο ή μετά από μια πολύ αγχωτική ημέρα, όταν το μόνο που θέλετε είναι κάποια τροφή άνεση. Οι θερμίδες σε επιδόρπια σπάνια αξίζει τον κόπο, με μερικά κέικ να γεμίζουν συνολικά αυτό που πρέπει να είναι ένα πλήρες γεύμα, ή μερικές φορές ακόμη και μια πλήρης ημέρα αξίας θερμίδων! Ας μην μιλήσουμε καν για το χρόνο που θα χρειαστεί να περάσει κανείς για να κάψει αυτές τις θερμίδες.
Αλλά, δεν υπάρχει ανάγκη για απόγνωση, γιατί ευτυχώς δεν είστε καταδικασμένοι σε μια ζωή χωρίς ζάχαρη μεταχειρίζεται. Υπάρχουν πολλοί υγιείς τρόποι για να ικανοποιήσετε το γλυκό δόντι σας χωρίς να χρειάζεται να δεσμευτείτε για ώρες γυμναστικής μόνο για να το κάψετε. Η ζωή προορίζεται για να απολαύσετε μετά από όλα, και με αυτές τις συνταγές επιδόρπιο χαμηλής θερμιδικής αξίας, μπορείτε ακόμα να έχετε το κέικ σας και να το φάτε πάρα πολύ.
15 Σπόροι γιαουρτιού σμέουρων σοκολάτας
Το γιαούρτι είναι μια υγιεινή εναλλακτική λύση από την παραδοσιακή ζάχαρη φορτωμένο πάγο. Με αυτή τη θεραπεία, δεν χρειάζεται να αισθάνεστε ένοχοι για να απολαύσετε, επειδή μπορείτε να απολαύσετε τα υγιεινά οφέλη από το γιαούρτι και τους καρπούς!
Συστατικά: 2 φλιτζάνια σμέουρων2 κύπελλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά απλό γιαούρτι, κατά προτίμηση ελληνικό γιαούρτι3-5 κουταλιές σούπας ζάχαρη ½ φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας
Puree σμέουρα, γιαούρτι και ζάχαρη σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων μέχρι ομαλή. Διαχωρίστε το μείγμα σε καλούπια, φράσσοντας περίπου 1 ίντσα από την κορυφή. Χωρίστε τα τσιπ σοκολάτας εξίσου μεταξύ των καλουπιών και ανακατεύετε τα τσιπ στο μείγμα σμέουρων, εξασφαλίζοντας ότι οι θύλακες του αέρα αναδεύονται. Τοποθετήστε τα ραβδιά και παγώστε μέχρι να είναι τελείως σταθερά για περίπου 6 ώρες.
Θερμίδες ανά μερίδα: 87
14 μαρέγκα
Η μαρέγκα είναι μια ελαφριά και γλυκιά γεύση που είναι υποχρεωμένη να ικανοποιήσει τη λαχτάρα σας. Είναι απλό και εύκολο να το κάνετε!
Συστατικά: 4 ασπράδια αυγού225 γραμμάρια ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Ανακατέψτε τα λευκά αυγών έως ότου οι κορυφές στέκονται και δεν είναι δισκοειδείς. Ρίξτε το εκχύλισμα βανίλιας και το ήμισυ της ζάχαρης και χτυπήστε μέχρι να γίνει σταθερή. Στη συνέχεια, ρίξτε το υπόλοιπο της ζάχαρης και χτυπήστε πάλι μέχρι το μίγμα να είναι παχύ, σταθερό και λαμπερό. Βάζετε τη μαρέγκα σε μια τσάντα σωληνώσεων και, στη συνέχεια, ξεκινάτε τη διοχέτευση της μαρέγκας σε σπειροειδείς κύκλους πάνω σε δύο φύλλα ψησίματος. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 140 ° C και ψήνουμε για μια ώρα, μετατρέπουμε τη θερμοκρασία σε 120C μετά από 30 λεπτά.
Θερμίδες: 53
13 μαρμελάδα με μαρμελάδα
Αυτή η συνταγή μήλου cranberry crisp είναι το τέλειο επιδόρπιο διακοπών χαμηλών θερμίδων που δεν θα ικανοποιήσει μόνο το γλυκό δόντι σας, αλλά θα εξασφαλίσει ότι θα έχετε πάντα χώρο για επιδόρπιο. Αυτή η συνταγή είναι επίσης φιλική προς τα βέγκαν!
Συστατικά: 3 μεσαία έως μεγάλα τραγανά κόκκινα μήλα, αποφλοιωμένα και κομμένα σε φέτες1 φλιτζάνι φρέσκα βακκίνια1 / 2 φλιτζάνι χυμό μήλου1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 1/2 κουταλάκι του γλυκού κολοκύθα μπαχαρικό 2 κούπες granola
Συνδυάστε τα μήλα και τα βακκίνια σε ένα τετράγωνο τρυβλίο 8 ιντσών. Ανακατέψτε μαζί το χυμό μήλου, το αλεύρι και το μπαχαρικό πίτας κολοκύθας, και στη συνέχεια ρίξτε τα μήλα και τα βακκίνια. Πασπαλίζετε το granola ομοιόμορφα πάνω από τα φρούτα και πιέστε ελαφρά προς τα κάτω. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο (350 ° F) για 40-45 λεπτά.
Θερμίδες ανά μερίδα: 188
12 Καρπούζι Γρανίτα
Αυτή η απλή θεραπεία με τρία συστατικά είναι η τέλεια ανανέωση του καλοκαιριού!
Συστατικά: 4 φλιτζάνια κεράσι χωρίς καρπούζι ½ φλιτζάνι ζάχαρη1 κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό ασβέστη
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και ρίξτε μέσα σε ένα ταψί. Παγώστε για 1 ώρα. Ανακατέψτε και σπάστε τα κατεψυγμένα μέρη με το πίσω μέρος ενός πιρουνιού. Καλύψτε και παγώστε για 2 ώρες ή μέχρι να σταθεροποιηθεί. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, κόψτε το γρανίτα σε νιφάδες και σερβίρετε.
Θερμίδες ανά μερίδα: 110
11 Κατεψυγμένο γιαούρτι καρύδας με κανέλα
Ποιος δεν αγαπά το κατεψυγμένο γιαούρτι; Είναι η τέλεια ημερήσια θεραπεία και μια πολύ πιο υγιεινή επιλογή από το παλιό παγωτό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε υγιή επιθέματα όπως τριμμένες καρύδες, θρυμματισμένα αμύγδαλα ή φρούτα.
Συστατικά: 3 φλιτζάνια 2% απλό ελληνικό γιαούρτι Εκκοκκισμένο εκχύλισμα στεβιάς ισοδύναμο με ½ φλιτζάνι ζάχαρη2 κουταλιές της σούπας γάλα καρύδας1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα καρύδας ½ φλιτζάνι μη ζαχαρωμένο τεμαχισμένο καρύδα
Συνδυάστε όλα τα συστατικά, εκτός από την τεμαχισμένη καρύδα, σε ένα μεγάλο μπολ. Καλύψτε καλά και αφήστε το μείγμα να κρυώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα. Ρίξτε το μείγμα σε έναν κατασκευαστή παγωτού. Στα τελευταία 5 λεπτά του κύκλου, προσθέστε την τεμαχισμένη καρύδα. Παγώστε το κατεψυγμένο γιαούρτι.
Θερμίδες ανά μερίδα: 80
10 Μους σοκολάτας
Προσοχή, λάτρεις της σοκολάτας! Αυτή η ελαφριά σοκολάτα είναι η τέλεια γλυκιά πορεία για γεύματα και μικρούς εορτασμούς.
Συστατικά: 85g σκοτεινή σοκολάτα 70% 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κακάου ½ κουταλάκι του γλυκού κόκκοι καφέ ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας2 λευκά αυγού1 κουταλιές της σούπας ζάχαρη χρυσής καλαμποκιού50γρ.
Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα και βάζουμε σε ένα μπολ, τοποθετημένο απαλά πάνω σε ένα τηγάνι με νερό που σιγοβράζει. Ανακατέψτε το κακάο, τον καφέ, το εκχύλισμα βανίλιας και 2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό και ρίξτε τη σοκολάτα. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας βραστό νερό για να αφαιρέσετε τη σοκολάτα. Ανακατέψτε τα ασπράδια αυγών μέχρι να σχηματίσουν μαλακές κορυφές και, στη συνέχεια, χτυπήστε στη ζάχαρη. Διπλώστε το ασπράδι αυγού ένα τρίτο κάθε φορά στη σοκολάτα μέχρι να ομοιόμορφα αναμειχθεί, προσέχοντας να μην αναμειγνύεται καθώς δεν χάνεται ο όγκος του μους. Ψιλοκόψτε σε μικρά κύπελλα και αφήστε να κρυώσει για τουλάχιστον δύο ώρες.
Θερμίδες ανά μερίδα: 167
9 μακαρόνια καρύδας
Αγαπάτε καρύδα; Στη συνέχεια, αυτή η συνταγή μακαρόνια καρύδας είναι τέλεια για εσάς. Με λιγότερες από 75 θερμίδες ανά μερίδα, δεν χρειάζεται να είστε ένοχοι για τίποτα.
Συστατικά: 1 μεγάλο ασπράδι αυγού1 κουτ. Σούπας ζάχαρη¼ κουταλάκι του γλυκού βανίλιας κουταλιού εκχύλισμα αμυγδάλου ¼ φλιτζάνι ζαχαρούχο νιφάδα καρύδας
Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 ° F. Βούτυρο ένα φύλλο ψησίματος και στη συνέχεια γραμμή με αλουμινόχαρτο, και ελαφρά βούτυρο και αλεύρι το φύλλο. Ανακατέψτε το ασπράδι αυγού, τη ζάχαρη, τη βανίλια, το εκχύλισμα αμυγδάλου και μια πρέζα αλατιού και, μόλις συνδυάσετε, ανακατέψτε την καρύδα. Διαχωρίστε το μείγμα σε τέσσερα ανάχωμα και τοποθετήστε το πάνω στο ταψί. Ψήνετε για 15 έως 20 λεπτά, μέχρι που οι κορυφές είναι χρυσές σε σημεία. Μεταφέρετε σε μια σχάρα ψύξης για 15 λεπτά πριν αποκολλήσετε το φύλλο.
Θερμίδες ανά μερίδα: 74
8 Λουκάνικο σοκολάτας
Η πουτίγκα σοκολάτας είναι ένα κλασικό επιδόρπιο που σίγουρα θα σας ικανοποιήσει και θα σας αγγίξει με μια μικρή νοσταλγία παιδικής ηλικίας. Είτε ψάχνετε για ένα παραδοσιακό επιδόρπιο για τις διακοπές ή απλά ένα pick-me-upper σε μια δροσερή ζεστή νύχτα, αυτή είναι μια καλή επιλογή για κάθε περίσταση.
Συστατικά: 1 μεγάλο αυγό2 ¼ φλιτζάνια γάλα μη λιπαρά, διαιρούμενο ζάχαρη φλιτζανιού, διχτυωμένο ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι² φλιτζάνι ζάχαρη κακάο χωρίς ζάχαρη 2 κουταλιές αραβοσιτέλαιο1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Σε μια μέτρια κατσαρόλα, συνδυάστε 1 ½ φλιτζάνια γάλα, ⅓ φλιτζάνι ζάχαρη και αλάτι. Σε μέτρια φωτιά, αφήστε να σιγοβράσει ανακατεύοντας περιστασιακά. Ανακατέψτε το υπόλοιπο ⅓ φλιτζάνι ζάχαρη, κακάο και άμυλο καλαμποκιού σε ένα μεσαίο μπολ και χτυπήστε το σε ¾ φλιτζάνι γάλα μέχρι να αναμειχθεί. Ανακατέψτε το μίγμα σιγοβράζοντας γάλακτος στο μείγμα κακάο και ρίξτε ξανά σε κατσαρόλα και αφήστε το να σιγοβράσει μέχρι να παχυνθεί, ενώ χτυπάει συνεχώς. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αυγό και χτυπήστε 1 φλιτζάνι ζεστό μίγμα κακάου στο χτυπημένο αυγό. Τοποθετήστε το μείγμα πίσω στην κατσαρόλα και έπειτα μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι τον ατμό και παχύνετε, χτυπώντας συνεχώς. Ανακατεύετε με βανίλια και σερβίρετε ζεστά.
Θερμίδες ανά μερίδα: 164
7 Κρέπες χωρίς γλουτένη
Ποιος λέει ότι οι τηγανίτες προορίζονται μόνο για φαγητό για πρωινό; Αυτή η ελαφριά κρέπα είναι τέλεια αν ψάχνετε ακριβώς για λίγο γλυκύτητα. Μπορείτε να επιλέξετε την κορυφή με τα αγαπημένα σας φρούτα για μια υγιή γλυκιά ώθηση!
Συστατικά: 125g απλό αλεύρι χωρίς γλουτένη1 αυγό250ml γάλα βούτυρο, για το τηγάνισμα
Σε ένα μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, το αυγό και το ένα τέταρτο του γάλακτος χρησιμοποιώντας ηλεκτρικό ή μπαλόνι. Ανακατεύουμε το άλλο τέταρτο του γάλακτος μέχρι να ξεσπούν και στη συνέχεια ανακατεύουμε στο υπόλοιπο γάλα. Αφήστε να ξεκουραστείτε για 20 λεπτά και ανακινήστε ξανά πριν το βράσετε. Ζεσταίνετε 1-2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα μη κολλημένο τηγάνι, όταν το βούτυρο αρχίζει να αφρίζει, ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα μείγματος και στροβιλίζουμε μέχρι να επικαλυφθεί η βάση με ένα λεπτό στρώμα. Μαγειρέψτε έως το καφέ καφέ στο κάτω μέρος, στη συνέχεια αναποδογυρίστε για να μαγειρέψετε έως ότου η άλλη πλευρά είναι επίσης χρυσοκαστανά. Επαναλάβετε μέχρι να εξαντληθεί το μείγμα.
Θερμίδες ανά μερίδα: 119
6 Σοκολάτα Brownies
Αυτή η συνταγή είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σε παραδοσιακά brownies, αλλά εξακολουθεί να προσφέρει την ίδια πλούσια γεύση σοκολάτας. Brownies είναι επίσης η τέλεια απόλαυση για συσκευασία εν κινήσει.
Συστατικά: 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι 2 φλιτζάνι βούτυρο 2 κουτ. Μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένο1 φλιτζάνι κοκκοποιημένο ζάχαρη ¼ φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας2 μεγάλοι κρόκοι αυγών1 μεγάλος ψεκασμός αυγού
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Συνδυάστε αλεύρι, κακάο και αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ και χτυπήστε. Τοποθετήστε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε ένα κύπελλο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων και φούρνο μικροκυμάτων για 45 δευτερόλεπτα, ανακατεύοντας κάθε 15. Ανακατέψτε μέχρι να λείψει και αφήστε το στην άκρη για να κρυώσετε ελαφρά. Ανακατέψτε με ζάχαρη, εκχύλισμα βανίλιας, κρόκους αυγών και αυγά. Συνδυάστε το μείγμα βουτύρου με το αλεύρι μείγμα και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν. Ρίξτε το κτύπημα σε ένα τετράγωνο μεταλλικό ταψί 8 ιντσών που έχει επικαλυφθεί με σπρέι μαγειρέματος. Ψήνετε για 20 λεπτά ή μέχρι να βγει ένα ξύλινο κουτάκι καθαρό όταν τοποθετηθεί.
5 Mango Ice
Ο πάγος του μανγκό είναι ένα φρέσκο φρουτώδες επιδόρπιο που είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε. Με μόνο τρία συστατικά, δεν είναι πολύ πιο απλό από αυτό. Είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση στο παγωτό και πολύ πιο υγιεινή.
Συστατικά: 2 μεγάλα υπερβολικά ώριμα μάνγκο425g μπορούν να λάβουν λικέρ, με χυμό100ml χυμό μήλου
Ξεφλουδίστε το μάνγκο και κόψτε τη σάρκα. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να αναμειχθεί. Ρίξτε σε ένα ρηχό δίσκο και παγώστε τη νύχτα. Ξυρίστε με ένα παγωτό ή πιρούνι για να εξυπηρετήσει.
Θερμίδες ανά μερίδα: 91
4 φράουλα ζελέ
Θυμηθείτε αυτά τα τέσσερα πακέτα jell-o που φέρατε για εσοχή; Λοιπόν, αυτό δεν είναι το ίδιο jello με αυτό. Αυτή η νόστιμη συνταγή παίρνει τις περισσότερες από τις γεύσεις της από πραγματικά φρούτα, γεγονός που την καθιστά πολύ πιο υγιεινή επιλογή!
Συστατικά: 1 ζελατίνα φακελάκι450ml χυμός φράουλας ή μήλου15-18 πολύ ώριμες φράουλες
Ψεκάστε τη ζελατίνη σε 6 κ.εκ. βραστό νερό σε ένα μπολ και χτυπήστε μέχρι να διαλυθεί. Ανακατέψτε στο χυμό μέχρι να αναμιχθεί. Τραβήξτε τα πράσινα κύτη έξω από τις φράουλες και φέτα τις φράουλες σε μικρά κομμάτια. Βάλτε τις φράουλες σε 6 ποτήρια, τα γυαλιά θα πρέπει να είναι γεμάτα, αλλά με άφθονο χώρο για τη ζελατίνη. Ρίξτε το μίγμα ζελατίνης μέσα στα γυαλιά που τα γεμίζουν σχεδόν στην κορυφή. Ψυγίστε για τουλάχιστον 4 ώρες για να ρυθμίσετε.
Θερμίδες ανά μερίδα: 118
3 παγωτό μπανάνας και φυστικοβούτυρου
Πάντα βρήκε τον εαυτό σας λαχτάρα για παγωτό Ben και Τζέρι Chunky Monkey, αλλά η καταμέτρηση θερμίδων σας κάνει να τσιρίζετε; Λοιπόν, εδώ είναι μια φοβερή συνταγή που θα σας αφήσει να απολαύσετε τη σοκολάτα, το φυστικοβούτυρο και τη γεύση μπανάνας χωρίς τον υπολογισμό των θερμίδων!
Συστατικά: 4 ώριμες μπανάνες, ψιλοκομμένες σε κομμάτια και κατεψυγμένες 2 κουτ. Σούπας γάλα αμυγδάλου1 κουταλιά της σούπας βουτυρογάλαδο 1 κουταλιά της σούπας κανέλα 1 κουτ. Σούπας μαύρη σοκολάτα τριμμένη 1 κουταλιά της σούπας αμυγδάλου
Συνδυάστε τις κατεψυγμένες μπανάνες και το γάλα αμυγδάλου σε μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθούν Συνδυάστε με το φυστικοβούτυρο και την κανέλα στη γεύση. Μεταφέρετε σε δοχείο ανθεκτικό στην κατάψυξη και παγώστε για τουλάχιστον 1 ώρα. Σερβίρετε με τριμμένες σοκολάτες και πασπαλισμένα αμύγδαλα.
Θερμίδες ανά μερίδα: 169
2 κουλουράκι με ζιγγίβερι λεμονιού
Η ζεστή γεύση του λεμονιού και οι ζεστές σημάνσεις τζίντζερ αυτού του κουλουρακιού είναι η τέλεια συνοδεία του απογευματινού τσαγιού.
Συστατικά: 100 γραμμάρια αλατισμένο βούτυρο, μαλακωμένο 50 γραμμάρια χρυσό καζάνι ζάχαρη 1 μεγάλο λεμόνι 8 κομμάτια κρυσταλλωμένο τζίντζερ, ψιλοκομμένο 175 γραμμάρια απλό αλεύρι
Προθερμάνετε το φούρνο στους 150C. Σε ένα μπολ, κτυπήστε το βούτυρο με ένα ξύλινο κουτάλι μέχρι να μαλακώσετε, χτυπάτε στη ζάχαρη, στη συνέχεια ανακατεύετε σε ξύσμα λεμονιού και πιπερόριζα. Ανακατέψτε το αλεύρι και δουλέψτε με τα χέρια σας για να σχηματίσουν μια μαλακή ζύμη. Τοποθετήστε το σε ένα λιπαρό κασσίτερο με χονδρόκοκκο ξύλο πάχους 22 εκατοστών και πιέστε το σε μια επίπεδη επίπεδη στρώση. Τραβήξτε τη ζύμη προς τα πάνω με ένα πιρούνι και ψήνετε στο φούρνο για 40 λεπτά μέχρις ανοιχτού χρυσού. Κόψτε σε σφήνες και αφήστε να κρυώσει. Αφαιρέστε από τον κασσίτερο και τη σκόνη με ζάχαρη καλαμποκιού αν θέλετε.
Θερμίδες ανά μερίδα: 142
1 Mousse σμέουρων
Τυχαίο cheesecake βατόμουρο; Φυσικό μους; Μην ψάχνετε άλλο, καθώς βρήκαμε ένα υβρίδιο των δύο - που είναι επίσης χαμηλή σε θερμίδες!
Συστατικά:
500 γραμμάρια κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά50g ζάχαρη ή δύο χυμούς λεμονιού250 γραμμάρια κατεψυγμένα σμέουρα
Συνδυάστε το τυρί κρέμας, τη ζάχαρη και το λεμόνι σε ένα μεγάλο μπολ. Κτυπήστε με ένα ξύλινο κουτάλι μέχρι να λεία και κρεμώδη. Ανακατέψτε τα σμέουρα μέχρι να σπάσουν, γυρίζοντας το μείγμα ροζ. Ψεκάστε σε γυαλιά και σερβίρετε.