18 Υστεροί τρόποι για να ταΐσετε τα παιδιά σας υγιεινά τρόφιμα

Το να ρίχνετε επιπλέον λαχανικά και φρούτα στη διατροφή του παιδιού σας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να τα χρησιμοποιήσετε σε διαφορετικές γεύσεις. Μερικά παιδιά δεν πρόκειται να αγγίξουν φρέσκα κομμένα ωμά λαχανικά και φρούτα επειδή δεν έχουν αναπτύξει μια γεύση γι 'αυτούς ή δεν τους αρέσει η υφή. Δίνοντας σε αυτά τα παιδιά τη θρεπτική ώθηση που χρειάζονται μέσα από τα αγαπημένα τους πιάτα ή την εξυπηρέτηση τους ειδικά προετοιμασμένες απολαύσεις θα τους βοηθήσει να συνηθίσουν σε φυσικές τροφές.

Υπάρχει πολλή συζήτηση στην κοινότητα γονέων σχετικά με το αν πρέπει ή όχι να κρύβουμε λαχανικά και φρούτα στα τρόφιμα, πολλοί γονείς πιστεύουν ότι η απόκρυψη των τροφίμων είναι ο καλύτερος τρόπος για να αυξηθεί η διατροφή του παιδιού τους. Είναι πολύ καλύτερο και πιο εύκολο να τους φέρω να τρώνε τα αγαπημένα τους τρόφιμα με πρόσθετα συστατικά από ό, τι είναι να τους διδάξει να παίρνουν καθημερινά βιταμίνες για να καλύψουν μια κακή διατροφή.

Ο πειραματισμός με τα τρόφιμα είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να έχετε τα παιδιά σας να τρώνε υγιεινά. Στην πραγματικότητα, να πάρει τα παιδιά που συμμετέχουν στην επιλογή των δικών τους φρούτων και λαχανικών στο μπακάλικο ή στην αγορά των αγροτών και να τους βοηθήσουν να προετοιμάσετε το φαγητό στην κουζίνα θα πάει πολύ μακριά για να τους πάρει να τρώνε φυσικά τρόφιμα. Τα παιδιά είναι εκπληκτικά και συχνά τρώνε ό, τι βοήθησαν να κάνουν χωρίς την αναστάτωση.

18 Κατεργασμένα Λαχανικά σε Σάλτσα Σπαγγέτι

Τα παιδιά αγαπούν τα σπαγγέτι και θα τα φάνε χωρίς αμφιβολία, ανεξάρτητα από το τι κρύβετε στη σάλτσα. Ο ευκολότερος τρόπος για να πάρετε τα λαχανικά στη σάλτσα είναι να μαγειρέψετε και να τα καθαρίσετε πρώτα. Ένας γενικός κανόνας είναι να προσθέσετε 1 μέρος λαχανικών σε 2 σάλτσες. Ένα βάζο 24 κιλών σάλτσας ντομάτας ισούται με 3 φλιτζάνια σάλτσας. Μπορείτε εύκολα να προσθέσετε 1-1 / 2 φλιτζάνια μαγειρεμένα, πολτοποιημένα λαχανικά σε αυτή τη σάλτσα, όπως καρότα, σκουός, πιπεριές, κρεμμύδια και κολοκυθάκια, και τα παιδιά δεν θα το γνωρίζουν ποτέ. Ανακατέψτε τη σάλτσα και τα λαχανικά σερβιρισμένα και ζεστάνετε τη σάλτσα λαχανικών πάνω σε ένα μέσο καυστήρα μέχρι να ζεσταθεί. Σερβίρετε σε μαγειρεμένα νούγιες.

17 σπιτικά φρούτα Pops

Ενώ μερικά παιδιά αρνούνται να φάνε φρέσκα κομμένα φρούτα, δεν θα αρνηθούν ένα καλοκαίρι ποπ φρούτων. Για να φτιάξετε το δικό σας φρούτο, θα χρειαστείτε μπαχαρικά και ένα μούχλα. Popsicle μπαστούνια μπορεί να βρεθεί στα περισσότερα καταστήματα χειροτεχνίας και σε απευθείας σύνδεση. Για τα καλούπια popsicle, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μικρές κούπες από χαρτί ή να αγοράσετε καλούπια από μεγαλύτερα καταστήματα αλυσίδων. Κάνετε τα popsicles επιλέγοντας ένα ή δύο φρούτα, όπως καρπούζι, βατόμουρα, φράουλες, σμέουρα, ροδάκινα, μάνγκο, βερίκοκα, ακόμα και ακτινίδια. Για τα λάχανα εσπεριδοειδών, μπορείτε είτε να αγοράσετε χυμό πορτοκαλιού, λεμονιού ή γκρέιπφρουτ στο κατάστημα ή να χυμό εσπεριδοειδή σας. Προετοιμάστε τα φρούτα, πλένοντας το με δροσερό νερό, αφαιρώντας τα δέρματα, τους σπόρους και τους λάκκους. Ρυθμίστε τα φρούτα σε ένα μπλέντερ και ρίξτε το μίγμα στα καλούπια. Προσθέστε τα sticks, παγώστε και απολαύστε.

16 Κουνουπίδι Πουρές πατάτας

Πουρές πατάτες είναι ένα μεγάλο φαγητό άνεση, αλλά είναι ψηλά σε υδατάνθρακες. Την επόμενη φορά που σχεδιάζετε να σερβίρετε πατάτες πουρέ, δοκιμάστε αυτή την υγιεινή εναλλακτική λύση. Καθαρίστε, κόψτε και βράστε ένα μέτριο κεφάλι κουνουπίδι σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει. Κρατήστε περίπου 1/4 φλιτζάνι νερό και στραγγίστε το κουνουπίδι. Καθαρίστε το κουνουπίδι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων είτε με μια κουταλιά της σούπας βούτυρο βούτυρο ή έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Πασπαλίζουμε σε μια πρέζα αλατιού. Προσθέστε νερό, αν χρειαστεί, στον πολτό έως ότου το κουνουπίδι καλυφθεί καλά. Σερβίρετε ζεστό. Μην πείτε σε κανέναν ότι δεν είναι αλήθεια πατάτες πουρέ και δείτε αν παρατηρούν. Σίγουρα ότι δεν θα το κάνουν!!

15 Κάνετε κέικ κολοκυθιάς

Η προσθήκη τεμαχισμένων κολοκυθιών σε κέικ έχει να είναι ένα από τα παλαιότερα κόλπα στο βιβλίο και είναι μια υγιεινή εναλλακτική λύση για το πετρέλαιο που προστέθηκε στις συνταγές κέικ. Για να φτιάξετε το δικό σας κέικ κολοκύνθη, επιλέξτε μια συνταγή σοκολάτας ή κέικ μπαχαρικών και δείτε πόσο λάδι χρειάζεται για να το κάνετε. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το λάδι με μια ίση ποσότητα κολοκυθάκι πλένοντας και τεμαχίζοντας το κολοκυθάκι με ένα τρίφτη τυριού. Εάν δεν αισθάνεστε άνετα να αφαιρείτε όλο το λάδι από τη συνταγή, αντικαταστήστε το μισό λάδι με κολοκυθάκια. Αυτό θα μειώσει σημαντικά την ποσότητα θερμίδων στο κέικ και θα κάνει το κέικ υγιέστερο για εσάς και τα παιδιά.

Προσθέστε Pureed Veggies σε συνταγές ψωμιού

Τα καθαρισμένα λαχανικά είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε μερικά διασκεδαστικά χρώματα σε σπιτικά ψωμιά ζύμης. Τα καθαρισμένα τεύτλα θα δώσουν στα ψωμιά ένα κοκκινωπό έως σχεδόν πορφυρό χρώμα. Οι Πράσινοι θα κάνουν το ψωμί πράσινο. Τα καρότα θα δίνουν στα ψωμιά ένα όμορφο πορτοκαλί χρώμα και, αν έχετε ένα πολύχρωμο φαγητό, το καθαρισμένο κουνουπίδι δεν θα προσθέσει κανένα χρώμα στο ψωμί σας. Για να χρησιμοποιήσετε τα πολτοποιημένα λαχανικά σε μια συνταγή ζύμης ζύμης, ξεκινήστε αντικαθιστώντας το μισό ποσό της ποσότητας υγρού στη συνταγή ψωμιού με μια ίση ποσότητα φυτικού πολτού. Δεδομένου ότι τα πολτοποιημένα λαχανικά έχουν διαφορετικές ποσότητες νερού, θα χρειαστεί πιθανώς να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα υγρού στη ζύμη, είτε σε νερό είτε σε γάλα, έως ότου η ζύμη είναι μαλακή και δεν κολλάει στην αφή. Ψήστε το ψωμί σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής και θα πρέπει να έχετε μια θαυμάσια πολύχρωμη ψωμί ψωμιού που τα παιδιά θα αγαπήσουν.

13 Προσθέστε φρέσκα φρούτα σε κατεψυγμένα γιαούρτι Smoothies

Μια υγιεινή εναλλακτική λύση για τα μιλκσέικ που παρασκευάζονται με παγωτό, τα παιδιά δεν θα ξέρουν ότι το κάνατε με κατεψυγμένο γιαούρτι. Για κάθε μερίδα, βάλτε 1 φλιτζάνι κατεψυγμένο γιαούρτι βανίλιας σε μπλέντερ. Προσθέστε 1 φλιτζάνι φρούτων ή μούρων, νωπά ή κατεψυγμένα, και περίπου 1/4 φλιτζάνι γάλα. Ανάμειξη σε υψηλή ταχύτητα μέχρι ομαλή. Εάν η λεμονάδα είναι πάρα πολύ παχιά, προσθέστε μια πιο άγγιγμα γάλακτος στο μπλέντερ και ανακατέψτε ξανά. Σερβίρετε αυτό το νόστιμο σκεύασμα όποτε τα παιδιά έχουν ένα γλυκό δόντι.

12 Ψήστε με το Applesauce

Μειώστε την ποσότητα θερμίδων που τρώει η οικογένειά σας αντικαθιστώντας το λάδι με το μήλο στη συνταγές ψησίματος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλα τα φυσικά applesauce σχεδόν σε οποιαδήποτε ψημένη συνταγή που απαιτεί μαγειρικό λάδι, όπως λαχανικό ή έλαιο canola. Τα κέικ, τα brownies και τα muffins δοκιμάζουν πολύ καλύτερα όταν ψήνονται με μήλα και είναι πολύ πιο υγιεινά για εσάς και τα παιδιά.

11 Προσθέστε τα τεμαχισμένα καρότα στο κέλυφος

Το κρέας είναι εξαιρετικό για την απόκρυψη επιπλέον λαχανικών. Τα κρεμμύδια μπορούν να αλεσθούν και οι πιπεριές να ψιλοκομίσουν και να πεταχτούν με το κρέας, αλλά το αγαπημένο τέχνασμα είναι να προσθέσετε καρότα. Τα καρότα είναι μεγάλα αντιοξειδωτικά λαχανικά και αν το παιδί σας δεν τα τρώει μόνα τους, η τοποθέτησή τους στο κρέας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να γλιστρήσουν στη διατροφή τους. Πρώτον, πλύνετε και, εάν θέλετε, δέρμα ένα καρότο. Τρίψτε ή σχάρετε 1/2 φλιτζάνι καρότο για κάθε κιλό αλεσμένου κρέατος. Ανακατέψτε το καρότο με τα υπόλοιπα συστατικά του και ψήστε το κρεμμύδι σύμφωνα με τις οδηγίες. Εάν ανησυχείτε ότι το παιδί σας μπορεί να βγάλει τα κομμάτια καρότου στο κρέας, μπορείτε να μαγειρέψετε και να καθαρίσετε πρώτα τα καρότα πριν τα αναμίξετε στο κρέας.

10 Ανακατέψτε τα Καρότα Pureed στο Mac και το Cheese

Τα καθαρισμένα καρότα κάνουν το mac και το τυρί να φαίνονται cheesier και τα παιδιά δεν θα ξέρουν ποτέ ότι είναι εκεί. Για να φτιάξετε το πουρέ καρότου, πλύνετε και κόψτε τα καρότα. Βράστε τα σε νερό μέχρι να είναι μαλακά. Στραγγίστε και πούρα σε μπλέντερ. Για κάθε 8 ουγκιά ζυμαρικών, ανακατεύετε σε 1/2 φλιτζάνι πούδρα καρότων. Ακολουθήστε τις οδηγίες της συνταγής σας για να προσθέσετε τη σάλτσα τυριού. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε και να καθαρίσετε τα καρότα μπροστά από το χρόνο και να παγώσετε τον πολτό σε 1/2 φλιτζάνι σε 1 φλιτζάνι. Με αυτόν τον τρόπο, κάθε φορά που φτιάχνετε mac και τυρί, μπορείτε να αφαιρέσετε τον πολτό από την κατάψυξη, να ξεπαγώσετε και να το αναμίξετε με τις ζυμαρικά.

9 Απόκρυψη Veggies κάτω από Σάλτσα Τυριά

Εάν είναι καλυμμένο με τυρί, θα το φάει. Αν αυτό ακούγεται σαν το παιδί σας, τότε γιατί να μην προσπαθήσετε να σερβίρετε ψιλοκομμένα λαχανικά σε μια σάλτσα τυριού; Μπορείτε να αγοράσετε σάλτσες τυριού στο μπακάλικο, όπως η σάλτσα Alfredo, ή μπορείτε να δοκιμάσετε να κάνετε μια πιο υγιή έκδοση στο σπίτι. Πάρτε περίπου 1 με 2 φλιτζάνια καλά μαγειρεμένο κουνουπίδι και πουρέ με 1 με 2 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμας. Εάν θέλετε να δώσετε στη σάλτσα του τυριού σας ένα χρώμα τσένταρ, προσθέστε λίγο καρότο μαγειρεμένο στο μείγμα πριν το ξεσκονήσετε. Προσθέστε μια παχιά παρμεζάνα και σερβίρετε αυτή την υγιεινή σάλτσα τυριού με πράσινα φασόλια, μπρόκολο ή ακόμη και περισσότερο κουνουπίδι.

8 Χρησιμοποιήστε ψωμί ολικής άλεσης για να φτιάξετε γαλλική φρυγανιά

Δεν θα αγγίξει ολόκληρο το ψωμί σιταριού; Δεν είναι πρόβλημα όταν είναι μεταμφιεσμένο σε μια γαλλική συνταγή τοστ. Για να κάνετε, χτυπήστε μαζί ένα αυγό, 1/4 φλιτζάνι γάλα, και ένα ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας και κανέλα σε ένα ρηχό τηγάνι πίτας. Βυθίστε μέχρι τέσσερις φέτες ψωμί ολικής αλέσεως στο μείγμα, επικαλύψτε και τις δύο πλευρές του ψωμιού. Τηγανίζουμε το ψωμί σε ένα άγκιστρο ή το ελαφρώς λαδωμένο ταψί που τοποθετείται σε μέτρια φωτιά μέχρις ότου και οι δύο πλευρές του ψωμιού να ροδίσουν απαλά. Σερβίρετε με σφενδάμι ή σπιτικό σιρόπι φρούτων.

7 Απόκρυψη Λαχανικά στα μπιφτέκια και τα κεφτεδάκια

Τα λαχανικά, όπως τα καρότα, οι πιπεριές, το κουνουπίδι και τα κολοκυθάκια, μπορούν να κρυφτούν εύκολα σε μπιφτέκια και μείγματα κρέατος. Απλά προσθέστε 1 μέρος λαχανικών σε 2 μέρη άπαχου βοείου κρέατος ή γαλοπούλας. Ανακατέψτε σε ένα μπολ και διαμορφώστε τα σε κομμάτια ή κεφτεδάκια. Μαγειρέψτε όπως κάνετε κανονικά και σερβίρετε. Κάτω από όλα τα κέτσαπ, τη σάλτσα ή το τυρί, τα παιδιά δεν θα παρατηρήσουν ούτε θα δοκιμάσουν τα λαχανικά που είναι κρυμμένα στο κρέας.

6 Κάνε Popanes

Ικανοποιήστε ένα γλυκό δόντι με αυτές τις εύκολες μπανανών σκάει. Θα χρειαστείτε μία μεγάλη μπανάνα, 1/2 φλιτζάνι τσιπς σοκολάτας, περίπου 1/4 φλιτζάνι granola, δημητριακά ρυζιού ή ψιλοκομμένα καρύδια, 2 ξυλάκια ξύλου και κέρινο χαρτί. Ξεφλουδίστε την μπανάνα και κόψτε τη στο μισό. Εισαγάγετε ένα σπάτουλα στο τεμαχισμένο άκρο κάθε μισής μπανάνας. Λιώνουμε τα τσιπ σοκολάτας στο φούρνο μικροκυμάτων σε μισή ισχύ για δέκα δευτερόλεπτα κάθε φορά μέχρι να λιώσει πλήρως. Βάλτε τις μπανάνες στη σοκολάτα μέχρι να τις επικαλυφθείς και να τις πασπαλίζεις με τα δημητριακά ή τα καρύδια. Βάλτε τα στο κερί και παγώστε για τουλάχιστον 1 ώρα. Σερβίρετε όποτε τα παιδιά θέλουν σοκολάτα ή παγωτό.

5 Πουτίγκα αβοκάντο σοκολάτας

Βάλτε τα κουτάκια μίγματος πουτίγκας πίσω στο ράφι. Μια πιο υγιεινή, και εξίσου νόστιμη, έκδοση της πουτίγκας αποτελείται από τέσσερα απλά συστατικά: αβοκάντο, κακάο, μέλι και γάλα. Ξεφλουδίστε και ρίξτε ένα ώριμο, μέτριο έως μεγάλο αβοκάντο. Βάλτε το στο μπλέντερ με 2 κουταλιές της σούπας κακάο χωρίς ζάχαρη και μέλι. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας γάλα και πουρέ μέχρι να μαλακώσει. Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή εκχύλισμα αμυγδάλου στο μείγμα. Ξύστε το πουτίγκα σε ένα μπολ, καλύψτε και ψήστε για τουλάχιστον 30 λεπτά. Σερβίρετε όπως είναι ή το συμπληρώστε με ψιλοκομμένα καρύδια, καρύδα, γκράντλα ή δημητριακά ορύζης.

4 Αντικαταστήστε τα χυλοπίτες με κολοκυθάκια

Μειώστε όλους τους υδατάνθρακες και πάρτε τα παιδιά που τρώνε ένα υποκατάστατο ζυμαρικών που είναι πραγματικά καλό για αυτούς. Πλένετε και κόβετε τα δύο άκρα ενός κολοκυθιού. Για να κρατήσετε τα παιδιά να μην βλέπουν πράσινο, ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια πριν τα φτιάξετε σε χυλοπίτες. Υπάρχουν δύο εύκολοι τρόποι για να κόψετε τα κολοκυθάκια σε ζυμαρικά. Για την πρώτη μέθοδο, χρησιμοποιήστε έναν αποφλοιωτή πατάτας και κόψτε το κολοκυθάκι από πάνω προς τα κάτω, κάνοντας μακριές, λεπτές χυλοπίτες. Για να φτιάξετε μακαρόνια, χρησιμοποιήστε μια μαντολίνο, εξοπλισμένη με μια λεπίδα julienne. Αφού κόψετε τα ζυμαρικά, ρυθμίστε το κολοκυθάκι σε ένα σουρωτήρι, πασπαλίστε με αλάτι και αφήστε το να στραγγίσει για περίπου 30 λεπτά. Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα αλατισμένου νερού σε ένα βράσιμο και βράστε τα ζυμαρικά κολοκυθάκια για ένα με δύο λεπτά. Στραγγίζετε και σερβίρετε με σάλτσα σπαγγέτι ή άλλες γαρνιτούρες.

3 μπισκότα Chippea Chocolate Chip

Χωρίς γλουτένη και γεμάτη με πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά, αυτά τα μπισκότα σοκολάτας τσιπ είναι μια ευχαρίστηση χωρίς ενοχές για τα παιδιά. Για αυτή την εύκολη συνταγή, θα χρειαστείτε ένα κουτάλι 15 κιλών ρεβίθιας, στραγγισμένο και ξεπλυμένο, 2 κουταλιές της σούπας γάλα, 1/4 φλιτζάνι κάθε μέλι, 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο αραχίδας ή αμυγδαλέλαιο, 1 κουταλιά εκχύλισμα βανίλιας, 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος, 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 φλιτζάνι σοκολάτα. Βάλτε τα ρεβίθια και το γάλα σε μπλέντερ και πουρέ. Ξύστε το κτύπημα σε ένα μπολ και ανακατέψτε τα υπόλοιπα υλικά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F και ρίξτε τη ζύμη από την κουταλιά σε φύλλα μπισκότων. Ψήστε για 20 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει και να σερβίρετε.

2 Γαλλικό ψωμί γλυκών πατατών

Οι γλυκοπατάτες μπορούν να γίνουν γλυκιά σαν καραμέλα και γι 'αυτό κάνουν το καλύτερο γαλλικό τοστ. Για αυτό το υγιεινό πρωινό, θα χρειαστείτε περίπου 1/4 φλιτζάνι μαγειρεμένη γλυκοπατάτα. Βάλτε τη γλυκιά πατάτα, 4 αυγά, 1/8 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, μοσχοκάρυδο και εκχύλισμα βανίλιας σε ένα μπλέντερ και δώστε το ένα γρήγορο μείγμα. Ρίξτε το μείγμα σε ένα ρηχό παϊδάκι πίτας και επικαλύψτε και τις δύο πλευρές μέχρι και οκτώ φέτες ψωμί ολικής αλέσεως μαζί του. Τηγανίζουμε το ψωμί σε ένα ζεστό, αντιολισθητικό ή ελαφρώς λαδωμένο ταψί, καφετί και στις δύο πλευρές. Σερβίρουμε με βούτυρο και σιρόπι.

1 κέικ μπανάνας σοκολάτας

Αυτές οι νόστιμες τηγανίτες δεν περιέχουν γλουτένη και είναι πολύ εύκολο να γίνουν. Χρειάζεστε μόνο τέσσερα συστατικά: μία μεγάλη, ώριμη μπανάνα, δύο ελαφρά χτυπημένα αυγά, 1/8 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος και 1/4 φλιτζάνι μπισκότα μαύρης σοκολάτας. Ξεφλουδίστε την μπανάνα και τη βάζετε σε ένα μπολ με ένα πιρούνι μέχρι να φύγουν όλα τα κομμάτια. Ανακατέψτε τα αυγά και τη σκόνη ψησίματος. Διπλώστε στα τσιπ σοκολάτας. Αφήνουμε μία ή δύο κουταλιές της σούπας σε ένα άχρωμο ή ελαφρώς βουτυρωμένο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε για περίπου ένα λεπτό ή μέχρις ότου το κατώτατο σημείο του καφέ. Προσεκτικά αναστρέψτε τη κρέμα και μαγειρέψτε για ένα λεπτό, μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε τις τηγανίτες ζεστές με σιρόπι ή μαρμελάδα μούρων.